Bodega El Esteco – Don David Torrontès Reserve 2019 (0,75L)

Torrontès 100%

Argentine, Calchaqui valley

Le domaine El Esteco est situé dans le nord-ouest de l’Argentine, dans la vallée de la Cafayate. Ces vignobles présentent la caractéristique d’être situés à 1800 m d’altitude au cœur du massif des Andes. Le sol est pauvre en alluvions, il y a une forte exposition solaire, une humidité faible et des amplitudes thermales importantes.

Le Torrontès est le seul cépage autochtone d’Argentine. Il s’exprime merveilleusement bien sous ces conditions climatiques.

La cuvée Don David Reserve du domaine El Esteco est la cuvée prestige de la maison, rassemblant les raisins de la plus haute qualité provenant plus spécifiquement de la zone de Calchaqui.

La vendange est manuelle. Trois techniques différentes de vinifications sont utilisées : 30% avec une macération à froid, 60% avec une fermentation traditionnelle et 10% avec un élevage de 6 mois en petites barriques américaines. Ces 10% subissent également la fermentation malolactique.

La robe de ce millésime 2019 (100% Torrontès), d’un jaune intense avec des reflets dorés.
Le nez est délicat avec des notes de rose et d’écorces d’orange. En bouche, le vin est intense mais bien équilibré.

Alcool : 12 %

Accords mets/vins : excellent avec des asperges, les plats asiatiques épicés, ceviche ou sushis.

Bodega El Esteco – Don David Malbec Reserve 2018 (cuvée prestige) (0,75L)

DonDavid-malbec-reserve-2013Le domaine El Esteco, anciennement Michel Torino, est situé dans le nord-ouest de l’Argentine, dans la vallée de la Cafayate. Ces vignobles présentent la caractéristique d’être situés à 1700 m d’altitude au cœur du massif des Andes.

Le Malbec est une véritable spécialité argentine. Il  s’exprime merveilleusement bien sous ces conditions climatiques.

La cuvée Don David Reserve du domaine El Esteco est la cuvée prestige de la maison, rassemblant les raisins de la plus haute qualité provenant plus spécifiquement de la zone de Calchaqui.

La robe de ce millésime 2018 (100% Malbec), est couleur grenat, profonde, brillante avec quelques reflets violacés.
Le nez complexe reflète des arômes aristocratiques de fruits noirs et de prunes.
En bouche, le vin est puissant, mais sans écarter la finesse et l’élégance. Il conserve sa fraîcheur aromatique sur des notes de prunes et de tabac blond avec des tanins bien fondus.
Beau vin avec beaucoup de droiture.

dondavid-malbec-reserve2013Élevage : 12 mois en barriques de plusieurs vins.

Alcool : 14 %/vol