EPUISE – Zema Cabernet-Sauvignon 1999 (Coonawarra) (0.75L)

ZEMA CABERNET SAUVIGNON 1999

Cépage: cabernet Sauvignon 100%.
Élevage en barriques françaises et américaines mais dans le respect du fruit.

La robe est rubis profond, quasiment grenat.
Le nez est riche, agréable sur le fruit noir très mûr.
La bouche est concentrée, avec une superbe qualité de tannins , l’équilibre est remarquable avec une longue persistance aromatique.

Aujourd’hui à pleine maturité, ce vin évoluera favorablement durant 3 ou 4 années.


ZEMA ESTATE
C’est un petit domaine de 40 hectares situé au cœur de la « terra rossa », voisin direct de Penfolds et du géant Winns avec ses 700 hectares.Il a été créé par la famille Zema d’origine calabraise en 1982. Les vendanges sont manuelles ainsi que le travail de la vigne. Ses vins sont un des meilleurs exemples d’une production vertueuse alliant la tradition européenne aux pratiques œnologiques modernes.

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