Vin de Constance 2004 Domaine Klein Constantia (W.O Constantia) (0.50L)

VIN DE CONSTANCE 2004 Domaine Klein ConstantiaC’est le premier du genre vinifié par Adam Mason. C’est un peu différent de ce que nous avons connu depuis 1987 avec le précédant œnologue Ross Gower.
Robe très claire. Moins massif que les précédents millésimes, ce vin présente une délicate palette aromatique encore imprégnée par le fruit frais.

Alcool : 14,2 %/vol
Sucres résiduels : 130 g/L
pH: 3,51
Acidité totale : 8,7 ‰

Encépagement : 100% Muscat à Petits Grains

Il est orienté plus vers l’élégance et la délicatesse que vers la grande puissance.
Il est une belle démonstration, qu’en matière de style, rien n’est jamais figé.
Je suis persuadé que vous l’aimerez beaucoup.

Plus d’infos sur les Vins historiques de Constantia.

Dionis possède un vrai trésor oenologique avec une collection de vieux millésimes de 1987 à 2007.


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