Vin de Constance 2001 Domaine Klein Constantia (W.O Constantia) (0.50L)

VIN DE CONSTANCE 2001Cette première année du XXIème siècle a été très favorable à cet immense vin liquoreux de plus en plus impressionnant d’années en années. Nous sentons de plus en plus la grande maturité du vignoble qui atteint maintenant sa vingtième année.

Éléments analytiques :
Alcool : 14,65 % vol
Sucres résiduels : 144 g/L
Acidité totale : 8,4 ‰
pH : 3,66

La palette aromatique est relativement proche du millésime 2000, avec peut-être une acidité un peu plus marquée.

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Dionis possède un vrai trésor oenologique avec une collection de vieux millésimes de 1987 à 2007.


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