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Cuve de grains aszu dans l’attente d’être vinifiés. Ce sont typiquement des grains passerillés de première classe vendangés au mois de septembre 2015. Ils sont aptes à produire des Tokaji Aszu de haute qualité. Photo du 10 novembre 2015.

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Vendanges 2015 à Tokaj (région Tokajhegyalja – Hongrie) – 2eme partie

Orliénas, le 24 novembre 2015, Dans ma news du 29 septembre dernier, j'ai évoqué les conditions climatiques dans lesquelles s'inscrit la vendange 2015 à Tokaji jusqu'à la fin du mois de septembre. Je...