• Archives pour l'Étiquette nebbiolo
  • Barbaresco DOCG 2011 (Produttori del Barbaresco – Piemont) (0,75L)

    Variété : 100% Nebbiolo

    Sélection de raisins des 100 Ha en pleine propriété de l’entreprise, en provenance de la région délimitée d’appellation Barbaresco.

    Exposition : sud, ouest et est.

    Terroir : argillo-calcaire avec une pointe sableuse.

    Vinification : en cuves acier, à 30°C, avec 30 jours de macération

    Elevage : 24 mois en foudres de chêne de 50 Hl

    Embouteillage : avril 2014

    Le vin présente les caractères organoleptiques caractéristiques de la grande année 2011. Beaucoup de matière, un fruit bien mûr et intense. Belle structure tannique et longue finale.

    Ce vin est appelé à une garde de 20 à 25 ans dans de bonnes conditions de conservation.


  • ÉPUISÉ – Barbaresco DOCG Cru Ovello 2009 Riserva (Produttori del Barbaresco) (0,75L)

    Posté dans par admin

    Les Produttori del Barbaresco sont des partenaires historiques de Dionis avec qui nous avons commencé une collaboration en 1990. Ils produisent des grands vins de l’appellation Barbresco à 100% du cépage Nébiolo. Nous avons des souvenirs émus des grands millésimes 1982 et 1985.
    Plus récemment, l
    es 2005 Riserva Crus Asili, Rio Sordo et Montestefano ont connu un joli succès mais sont hélas maintenant totalement épuisés.

    Tout comme les Barolos voisins, ces vins se déclinent en crus, vinifiés séparément les grandes années, afin de souligner les caractéristiques exceptionnelles de leurs terroirs.

    Ce sont des nectars de grande gastronomie à la palette aromatique noble, qui arrivent à leur plénitude vers 10 ans d’age, mais qui se conservent allègrement 15 à 20 ans.
    Ils sont d’un usage et d’un esprit comparables aux Barolos, avec un côté plus féminin..
    J’ai dégusté récemment une bouteille issue de notre vinothèque (Barbaresco Rio Sordo 1985) encore en pleine forme.

    Issu d’un millésime exceptionnel, de grande concentration, le 2009 cru Ovello présente une texture délicate presque féminine tout en étant très savoureuse et tannique et finissant en queue de paon.

    C’est typiquement un vin d’accompagnement destiné à la table.
    Belle bouteille à boire entre 2017 et 2030.
    appellation_barbaresco
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    Barbaresco_mai2016
    Aspect du vignoble de Barbaresco, le 21 mai 2016.


  • ÉPUISÉ – Barbaresco DOCG Cru Asili 2005 Riserva (Produttori del Barbaresco) (0,75L)

    J’ai repris contact avec de vieux partenaires de l’appellation Barbaresco (DOCG sœur du Barolo) qui produit des vins issus à 100% du cépage Nebbiolo.
    Tout comme les Barolos voisins, ces vins se déclinent en crus, vinifiés séparément les grandes années, afin de souligner les caractéristiques exceptionnelles de leurs terroirs.
    Ce sont trois vins délicieux qui vous sont proposés en très petite quantité (240 bouteilles seulement, hélas pour les trois crus).

    Ces trois vins aux qualités proches présentent des nuances de terroir délicates, allant d’une structure tannique marquée pour le Montestefano, jusqu’à des vins plus féminins pour les crus Rio Sordo ou Asili.
    Ce sont des nectars de grande gastronomie à la palette aromatique noble, qui arriveront à leur plénitude vers 10 ans d’age, mais qui se conserveront allègrement 15 à 20 ans.
    Ils sont d’un usage et d’un esprit comparables aux Barolos.
    J’ai dégusté récemment une bouteille issue de notre vinothèque (Barbaresco Rio Sordo 1985) encore en pleine forme.

    appellation_barbaresco
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  • ÉPUISÉ – Barbaresco DOCG Cru Montestefano 2005 Riserva (Produttori del Barbaresco) (0,75L)

    J’ai repris contact avec de vieux partenaires de l’appellation Barbaresco (DOCG sœur du Barolo) qui produit des vins issus à 100% du cépage Nebbiolo.
    Tout comme les Barolos voisins, ces vins se déclinent en crus, vinifiés séparément les grandes années, afin de souligner les caractéristiques exceptionnelles de leurs terroirs.
    Ce sont trois vins délicieux qui vous sont proposés en très petite quantité (240 bouteilles seulement, hélas pour les trois crus).

    Ces trois vins aux qualités proches présentent des nuances de terroir délicates, allant d’une structure tannique marquée pour le Montestefano, jusqu’à des vins plus féminins pour les crus Rio Sordo ou Asili.
    Ce sont des nectars de grande gastronomie à la palette aromatique noble, qui arriveront à leur plénitude vers 10 ans d’age, mais qui se conserveront allègrement 15 à 20 ans.
    Ils sont d’un usage et d’un esprit comparables aux Barolos.
    J’ai dégusté récemment une bouteille issue de notre vinothèque (Barbaresco Rio Sordo 1985) encore en pleine forme.

    appellation_barbaresco
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  • ÉPUISÉ – Barbaresco DOCG Cru Rio Sordo 2005 Riserva (Produttori del Barbaresco) (0,75L)

    J’ai repris contact avec de vieux partenaires de l’appellation Barbaresco (DOCG sœur du Barolo) qui produit des vins issus à 100% du cépage Nebbiolo.
    Tout comme les Barolos voisins, ces vins se déclinent en crus, vinifiés séparément les grandes années, afin de souligner les caractéristiques exceptionnelles de leurs terroirs.
    Ce sont trois vins délicieux qui vous sont proposés en très petite quantité (240 bouteilles seulement, hélas pour les trois crus).

    Ces trois vins aux qualités proches présentent des nuances de terroir délicates, allant d’une structure tannique marquée pour le Montestefano, jusqu’à des vins plus féminins pour les crus Rio Sordo ou Asili.
    Ce sont des nectars de grande gastronomie à la palette aromatique noble, qui arriveront à leur plénitude vers 10 ans d’age, mais qui se conserveront allègrement 15 à 20 ans.
    Ils sont d’un usage et d’un esprit comparables aux Barolos.
    J’ai dégusté récemment une bouteille issue de notre vinothèque (Barbaresco Rio Sordo 1985) encore en pleine forme.

    appellation_barbaresco
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  • EPUISE – Barolo Riserva cru Bricco delle Viole DOCG 2003 (0.75L) Domaine G.Viberti (Caisse bois de 6 bt)

    BAROLO RISERVA BRICCO DELLE VIOLE DOCG 2003Comme vous ne l’ignorez pas, nous sélectionnons exclusivement les vins de grands millésimes. Nous sautons allègrement « à pieds joints » les petites années…
    2003 qui a été une année caniculaire sur une grande partie de l’Europe occidentale a permis l’élaboration de grands vins à Barolo, du moins pour les crus les mieux situés en altitude.
    Les vignes du cru ou « climat » Bricco Delle Viole s’étagent entre 450 et 500 m d’altitude, ce qui explique (en partie) la grande réussite de ce vin.

    Ce Barolo présente une robe dense, profonde, presque grenat.
    Au nez, très précis, dominent encore le goudron, la rose séchée, le tabac de Virginie et de fines nuances balsamiques
    .
    En bouche, grande puissance mais toujours avec une belle fraîcheur aromatique, sans aucune lourdeur. Le vin n’a que six ans mais l’équilibre est déjà presque optimal.

    La qualité des tanins, fins et savoureux, est remarquable. Le vin est persistant, élégant et complexe avec toujours cette dominante sur la finesse.

    En conclusion, un grand rouge dans la haute tradition européenne, qui devrait atteindre sa pleine maturité à partir de 2012 et évoluer favorablement sur une vingtaine d’années dans une cave fraîche.

    Le Barolo est issu à 100% du cépage autochtone Nebbiolo.