• Archives pour l'Étiquette IGT
  • Lunediante 2017 IGT Veneto Garganega, Durella & Sauvignon – Azienda Agricola Montecrocetta (0,75L)

    Italie / Vénétie

    Domaine de 30 Ha regroupant les appellations Soave, Gambellara, Lessini Durello et Vicenza.

    Cette cuvée qui est une nouvelle création de l’œnologue Graziano Maule, provient des collines de tufs basaltiques d’origine volcanique, sur des vieilles vignes de plus 40 ans. Les raisins sont légèrement passerillés sur pied. Le sarment est coupé dans les 1ers jours de septembre alors que la vendange (manuelle) n’a lieu que fin octobre.   

    La robe est couleur paille avec des reflets dorés. Nez riche et intense de fruits mûrs, avec des arômes de beurre et d’amande douce. En bouche le vin est sec, avec du corps, bien équilibré et une belle persistance.

    Alcool : 13 %/vol

    Ce vin est une belle création, très original qui accompagnera parfaitement crustacés, les charcuteries ou les viandes blanches.

    Il se conservera facilement 5 à 8 ans dans de bonnes conditions.


  • Pecorino – Terre Di Chieti IGT 2018 (0,75 L) Fantini Vini

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    100% Pecorino

     Italie Abruzzes

    Le Pecorino est un cépage autochtone des Abruzzes avec des petites grappes et un faible rendement à l’hectare. Les vignes se situent autour d’Ortona et sont toutes exposées Sud Est profitant au maximum des meilleures heures de lumière. Les vignes sont suspendues avec la méthode des pergolas des Abruzzes.

    Macération à 3°C pendant 12 heures puis fermentation à 12°C pour 80% en cuve acier et 20% dans des fûts de chêne de 40hl.

    Couleur : Paille

    Arômes : fruits à chair blanche et plus particulièrement la poire. Vin structuré, frais avec une bonne acidité.

    En bouche : Vin structuré, frais avec une bonne acidité et une belle persistance.

    Alcool : 12%

    Servir à 10-12°C

    Accompagne parfaitement les plats de poisson, excellent à l’apéritif.


  • Calalenta – Terre Siciliane IGT Rosato 2018 Fantini Vini (0,75L)

    Posté dans par admin

    60% Nerello Mascalese

    20% Merlot

    20% Cabernet Sauvignon

     Italie Sicile

    Les vignes sont situées à Sambuca en Sicile, à 400m d’altitude. Il est composé en majorité du cépage autochtone de Sicile Nerello Mascalese. La caractéristique de ce vin est que les raisins sont ramassés à la main à la fin de la nuit, lorsqu’ils ont bien baissé en température, pour en préserver tous leurs arômes.

    Macération rapide et fermentation en grandes cuves acier pendant 20 jours à basse température (10-12°C) pour exalter les arômes. Elevage pendant 1 mois sur lie en cuve acier avant filtrage.

    Couleur : rose litchi

    Arômes : large éventail d’arômes composé de pamplemousse, framboise et des notes florales de rose.

    En bouche : sec, élégant et frais avec des notes savoureuses.

    Alcool : 12%

    Servir à 14-16°C

    Accompagne parfaitement les plats de poisson, fromages frais et soupes.


  • ZENI Corvina IGT 2016 (Corvina 100%)

    La zone viticole de la Valpolicella, une des plus connue d’Italie s’étend sur les collines situées au nord de la ville historique de Vérone. La zone historique est la zone Classico autour de San Pietro, Fumane et Negrar. Les vignobles sont situés à une altitude variant de 150 à 450 m d’altitude.
    Le terroir est constitué de terre rouge et brune, des marnes calcaires et de basalte.
    L’encépagement traditionnel est presque exclusivement réalisé à partir des cépages autochtones CorvinaCorvinoneRondinella et Molinara.

    Ce vin est élaboré à partir de Corvina à 100% sur des collines moréniques et volcaniques. La vendange est faite à la main en sélectionnant les meilleures grappes.

    Fermentation traditionnelle avec les pellicules et macération de 2-3 semaines au mois d’octobre. Élevage en cuve inox pendant 10 mois.

    Le vin présente une très belle robe rubis, au nez arômes de fruits frais et épices. La bouche a de la matière, intense, et une longue persistance aromatique.

    Alcool : 13% Vol.

    Servir à 18-20°C, sur des plats de pâtes en sauce, des viandes rouges ou grillées, mais aussi les fromages.


  • Becca Civetta IGT Veneto 2015 Azienda Agricola Montecrocetta (0,75L)

    Quelques mots sur le domaine :
    Domaine de 30 Ha regroupant les appellations Soave, Gambellara, Lessini Durello et Vicenza.
    Terroir : vignes en collines d’origine volcanique riches en tuf de basalte.
    Au pied des collines :  terroir argileux et limo-argileux.
    Cépages cultivés : Garganega, Trebbiano di Soave, Durella, Pinot Blanc, Pinot Gris, Cabernet franc, Cabernet-Sauvignon et Merlot.
    La conduite des vignobles se fait selon la pergola véronèse.
    Taille Guyot ou Guyot double.
    Densité de plantation : moyenne de 3800 pieds/Ha
    L’age des vignes varie de 3 à 35 ans

    Le Becca Civetta IGT Veneto provient de la zone des collines appelées Monts Berici (origine volcanique).
    Le vignoble,  âgé d’une vingtaine d’années est situé au pied des collines. Il est de type argileux.
    Les vendanges sont manuelles.

    Ce vin est issu du mono-cépage Cabernet franc.
    La robe est grenat intense, brillante.
    Le nez de bonne complexité présente d’agréables arômes délicatement herbacés caractéristiques du cépage.
    La bouche nous offre une jolie palette fruitée sur le fruit noir, beaucoup de souplesse et n’est pas dépourvue d’élégance. Finale veloutée.
    Ce vin, très bien réussi, démontre l’incontestable potentiel qualitatif de la région.

    Éléments analytiques :
    Alcool : 12 %/vol
    Acidité : 5,5‰

    Vin particulièrement recommandé pour les charcuteries, viandes blanches et rouges.


  • Vigneti Zabù Chiantari Nero d’Avola – Merlot Sicilia IGT 2017 (Agrigento) (0.75L)

    chiantarizabu2011Ce vignoble avant-gardiste est situé à Sambuca Di Sicilia dans la province occidentale d’Agrigento. Cette cuvée élaborée à 30 000 bouteilles est le fruit de la collaboration entre Michele Villa et Filippo Baccalaro (associé et œnologue du groupe Farnese).
    Ce vin est issu de 70% de Nero d’Avola et 30% de Merlot.
    Passage en barriques de chêne français pendant 8 mois.

    De robe grenat, il offre un ample bouquet de baies sauvages, violettes et poivre noir.
    Un élevage de six mois en barriques a affiné la structure généreuse du vin. En dépit de sa puissance, il présente en bouche, une belle fraîcheur aromatique, des tanins présents mais souples et une longue finale où l’on retrouve la mûre et l’olive noire bien mure.

    Température de service : 16/18°C
    Alcool : 13,5%/vol
    Accord mets/vins : Il accompagnera parfaitement les plats de pâtes, les viandes blanches et rouges rôties ainsi que les fromages de caractère.


  • Negroamaro IGT Puglia I Tratturi « Feudi di San Marzano » 2018 (0.75L)

    L’autre grand cépage rouge indigène des Pouilles nous présente ici une  «  robe rubis profonde à reflets violacés, un nez très mûr sur des fruits rouges et noirs, une bouche ample et gourmande

    Un vin absolument délicieux, à découvrir toutes affaires cessantes !!!

     

    Grappe de Negroamaro

     


  • Vigneti Zabù Il Passo Nerello Mascalese-Nero d’Avola IGT 2016 (Agrigento) (0,75L)

    Vin particulièrement original élaboré par le domaine Zabu à partir d’un assemblage des deux cépages autochtones Nerello mascalese et Nero d’Avola.

    Lorsque les raisins arrivent à maturité, leurs tiges sont «pincées» 10 cm avant la grappe, ce qui permet une concentration naturelle du sucre, favorisée en outre par les vents chauds en provenance d’Afrique. Les raisins sont finalement vendangés lorsque la diminution de leur poids atteint 15 à 20%.

    La vinification se déroule ensuite avec une longue macération permettant d’extraire couleur et arômes, puis le vin passe pour un cours séjour de six mois, dans des barriques françaises et américaines.

    Il présente une robe rubis profond, un bouquet expressif de fruits rouges très murs, rappelant par moment un beau pinot noir. En bouche, une attaque fruitée agréable et une belle fluidité donnent au vin une excellente digestibilité. Bonne longueur fruitée.

    Température de service : 18°C
    Alcool : 13%
    Accord mets/vins : parfait avec des plats de pâtes en sauce, viandes rôties et fromages affinés.


  • Vesevo Beneventano Falanghina 2017 IGT(0,75L) – Campanie

    falanghina2012

    Ce cépage blanc typique de la Campanie appartient à la centaine de variétés autochtones présentes dans cette région de l’Italie méridionale  et pour la plupart d’origine grecque. C’est sous l’empire romain que les vins de cette région acquirent une notoriété exceptionnelle. J’en veux pour preuve le mythique Vin de Falerne.
    Il a été dit que la Falanghina était peut-être une des variétés de raisins entrant dans la composition de ce vin de légende, mais ce n’est pas démontré à ce jour. En tout état de cause, le Falerne a suivi, hélas, de manière inexorable le déclin de l’empire romain.

    On peut situer le renouveau des cépages indigènes et particulièrement de la Falanghina au début des années 80. Cette variété avait bien failli disparaitre dans les années 60 avec une tentative de généralisation de variétés productive comme le Trebbiano. C’est grâce à des viticulteurs « éclairés »,  ramants à contre-courant, que fûrent sauvegardés ces magnifiques cépages autochtones de la Campanie, comme la Falanghina, le Fiano et le Greco, pour ne citer qu’eux. Il faut citer parmi ces « sauveurs » du patrimoine ampélographique de la Campanie, des hommes comme Leonardo Mustilli, mais aussi Angelo Pizzi de la cave de Taburno. On leur doit la renaissance de nouveaux vignobles com-plantés en cépages autochtones dans les zones les plus favorables à la culture de la vigne de la Campanie.

    Ce cépage est utilisé soit seul, soit en assemblage. Il mûrit généralement à partir de la mi-septembre pour être vendangé le plus souvent à pleine maturité début octobre.  Les baies sont généralement petites et dotées d’une peau assez épaisse.

    Des analyses génétiques ont permis de déterminer deux catégories de raisins proches l’une de l’autre : la Falanghina proprement dite et la Falanghina des Champs Phlégréens.

    Ce Vesevo Falanghina IGT Beneventano 2017 est unvin vibrant, pur, marqué par de beaux arômes de fruits à pépins. C’est élégant et de bonne longueur.
    Alcool : 13%
    Facile à boire, parfait en apéritif. Il accompagnera agréablement viandes blanches et poissons.
    température de service : 10/12°C

    Une grappe de Falanghina.
    Une grappe de Falanghina.

  • Negroamaro IGT Salento 2016 « F » cuvée prestige (toute petite production de très vieilles vignes) « Feudi di San Marzano » (0,75L)

    NEGROAMARO IGT SALENTO 2007 "F"Vin élaboré à partir de raisins provenant de la région de Monte La Conca, à cheval sur San Marzano et Francavilla Fontana. Le terroir est composé de terre rouge (riche en oxyde de fer) avec une base calcaire.

    Date de la vendange : dernière semaine de septembre.

    Vinification : vendange manuelle en petites caisses.

    Macération de 18 à 25 jours, utilisation de levures indigènes.

    Fermentation à température contrôlée entre 24 et 26 °C.

    Élevage: 8 mois en barriques de chêne français et du Caucase.

    Alcool : 14,5%/vol

    Robe noire, impénétrable et brillante. Très beau nez sur le chocolat, les notes de cacao et une belle concentration de fruits noirs (fruits des bois, confiture de cerises, épices…). Un vin qui a du corps, doux et harmonieux, riche en tannins et avec une belle persistance.
    Un vin magnifique, à mille lieux des vins du nord de l’Europe.

    Température de service : 18°C
    Excellent pour accompagner viandes rouges, gibiers et fromages affinés.
    Vin de méditation.


  • Primitivo IGT Puglia I Tratturi « Feudi di San Marzano » 2018 (0.75L)

    Image non disponibleEncore un des grands succès de San Marzano. Le Primitivo, cépage probablement le plus connu des Pouilles nous donne ici un vin à la robe rubis profond, au nez caressant, à la bouche structurée, mais avec des tannins très souples et fondus. Beaucoup de fruit et même de l’élégance.
    Contrairement à beaucoup d’idées reçues, le Primitivo est un cépage différent du Zinfandel américain, dont l’origine est probablement balkanique.


  • Sangiovese IGT Terre di Chieti 2017 Domaine Fantini (0,75L)

    terredichieti2012

    Vin rouge issu du cépage Sangiovese à 100%.

    La robe est grenat soutenu presque noire, le nez est sur les fruits rouges et noirs bien mûrs, avec une pointe animale. En bouche, laconcentration est de mise.
    Untrès bon rapport qualité-prix. A boire dès à présent.
    Excellent avec les plats traditionnels de viandes et poissons au four.
    Température de service : 16/18°C
    Alcool : 12%/vol


  • Pinot Grigio Terre Siciliane IGT 2018 (0.75L) Fantini

    pinotgrigio2012Étonnante version du cépage Pinot Gris.

    Ce vin à la robe très claire présente une délicieuse palette aromatique de fruits frais (pêche, pamplemousse, citron vert) et une grande fraîcheur aromatique.
    Bouche ronde et agréable avec un bon équilibre.
    Absolument pas technologique, « très naturel » et d’un niveau d’alcool modéré (12%/Vol);
    il fera un parfait vin d’apéritif, il accompagnera également les viandes blanches, fromages et poissons grillés.
    Température de service : 10/12°C

     


  • Vigna Il Corto (Rosso Dei Colli Della Toscana Centrale IGT) 2016 Fattoria di Basciano (0,75L)

    ilcorto2011Cette cuvée de vin rouge aux caractéristiques imposantes a été vinifiée pour la première fois en 1993 à partir d’un vignoble caillouteux de la propriété appelé Il Corto. C’est par conséquent un cru. Ce vin est composé à 90% de Sangiovese grosso et 10% de Cabernet-Sauvignon. Ces deux cépages sont vendangés et vinifiés ensemble. Longue macération de presque quatre semaines. Élevage en barriques françaises durant 14 mois (la moitié de barriques neuves et l’autre moitié de barriques de deux années).

    Il se présente avec une robe grenat profond, sans évolution. Dans ce millésime solaire exceptionnel, le nez est agréablement fruité sur le fruit noir bien mûr mais sans aucune lourdeur. En bouche le vin nous offre une structure tannique imposante, une palette aromatique soyeuse et raffinée de petits fruits noirs et une longue finale.

    Très belle bouteille mettant en lumière le magnifique terroir de Rufina sur un style complètement différent des Chianti.

    Vin de garde.

     


  • Alido Rosso Toscano Sangiovese IGT 2016 R. MASI (0,75L)

    ROSSO TOSCANO SANGIOVESE IGT 2007 R. MASI

    Produit dans les collines de la région de Rufina sur des terroirs qui ne sont pas dédiés à l’appellation Chianti, il a été élaboré à partir de 100% de cépage Sangiovese. La vinification est classique avec une macération d’environ dix jours.

    Provenant du millésime 2016, très belle année en Toscane, il présente une robe grenat profonde brillante à reflets violacés. En bouche, le vin est fruité, concentré et fort bien équilibré. Excellente vinification pour ce vin d’un remarquable rapport qualité/prix.