Simonsig Chenin Blanc 2017 (W.O. Stellenbosch) (0.75L)

Une des meilleures versions du Chenin blanc des vignobles sud-africains. Ce vin fruité où perce une certaine minéralité présente une bonne consistance, une palette aromatique sur les fruits à pépins et un excellent équilibre général. Il est mon vin d’apéritif préféré quand je suis en Afrique du Sud dans la région du Cap. Bien qu’il soit préférable de le boire jeune, il évoluera harmonieusement pendant deux ou trois années.

C’est le premier vin qui a été mis en bouteille par le domaine. C’était en 1968…
Grâce à son élevage exclusivement en cuve inox, ce vin nous offre une palette aromatique intense, où se mêlent les arômes d’abricots, poire sans oublier le kiwi et l’ananas.

Alcool : 13,7% /vol



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