ÉPUISÉ – Ruster Spätlese Gewürztraminer 2011 « Vendange tardive » Domaine Landauer (0.75L)

Éléments analytiques :
– Richesse du moult à la vendange : 22°KMW
(22% de sucres en masse volumique)
– Alcool : 11,1 %/vol
– Sucres résiduels : 72 g/L
– Acidité fixe : 5,9 ‰.

Ce millésime 2011 a connu des conditions climatiques assez régulières avec un printemps et un été plutôt chauds et secs. Il a été vendangé le 5 octobre avec des raisins en sur-maturité de parfaite qualité.
La régularité qualitative que nous offre Bruno, année après année, est tout à fait remarquable et ce 2011 confirme la règle.
Le vin présente une belle attaque sur le fruit exotique et la fraîcheur aromatique. On retrouve ici finesse et équilibre, grâce à une acidité suffisante. Aujourd’hui, on parlerait dans le jargon œnologique de la dégustation de tension !

C’est tout à fait délicieux avec une application particulière pour l’apéritif.
Très bon rapport Qualité / Prix.

 


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