Ruster Beerenauslese « assemblage » Welschriesling/Pinot Blanc 1999 Domaine Landauer (0.50L)

RUSTER BEERENAUSLESE "assemblage" 1999Tout comme à Tokaj, le millésime 1999 a produit à Rust des liquoreux marqués par un grand équilibre acidité-sucre.
D’un niveau de richesse « Ausbruch » à la vendange, cette cuvée conservée pour la bonne bouche en cuve inox, a été mise en bouteille au mois d’août 2004.
Elaboré à partir des cépages Welschriesling et Pinot Blanc, ce vin présente l’équilibre caractéristique des grands Ruster, avec un fruité éclatant, beaucoup de richesse, de la complexité et une excellente acidité.

Éléments analytiques :
29 KMW (29% de sucre par litre en masse volumique) à la vendange.
Sucres résiduels : 104 gr/l.
Acidité totale : 9.8‰
Alcool : 12,3 % vol