Orlienas, le 31 Mai 2010,

Nous vous attendons nombreux.

Sincères et oenophiles salutations,
Jean François RAGOT

Orlienas, le 26 Mai 2010,

Mon plus gros problème, c'est la gestion du temps. J'aurai l'occasion d'évoquer mon dernier voyage en Afrique du Sud (du 5 au 16 mai) probablement plus longuement ultérieurement. Je voudrai toutefois vous en donner la synthèse :

• Vins blancs secs et grands moelleux au top de la qualité pour les meilleurs domaines.

• Les vins rouges, quant à eux, me désespèrent pour la majorité d'entre eux : les matières premières sont souvent splendides, mais les vins sont massacrés par l'élevage avec un boisé caricatural. Cette situation préoccupante date de la moitié des années 90 et le reflux ne semble pas avoir encore commencé. Cette dérive toutefois est devenue le goût dominant des leaders d'opinion et des consommateurs sudafricains... (50% environ du vin produit est destiné au marché intérieur).

Heureusement, des domaines comme Klein Constantia, Hamilton Russell et Simonsig nous offrent quelques beaux exemples de vrais vins rouges. Vous pourrez en juger prochainement.
Ma rengaine, pendant une bonne partie des onze jours passés en Afrique du Sud, a été : "le vin est fait avec un fruit qui s'appelle le raisin et le meilleur usage que l'on puisse faire du bois est la fabrication des meubles" !

Adam Mason ("winemaker" de Klein Constantia) et Jean-François Ragot le jeudi 6 mai 2010 au domaine,
en train de déguster le vin de Constance 2010, fraîchement vinifié.

Oenophiles salutations,
Jean-François

Orlienas, le 3 Mai 2010,

Nos nouvelles sélections de vins italiens sont en train d'arriver. Sont déjà disponibles, tout d'abord en provenance de Sicile :

Le Moscato Passito di Noto 2009
Ce vin proche du Moscato di Noto classique que vous connaissez bien, offre encore une plus grande richesse aromatique et en sucres résiduels.

Le Chardonnay "Espressionne" 2009 produit dans la région de Noto démontre s'il en était besoin que ce vin porte très bien son nom et que le cépage Chardonnay est fort bien adapté au climat sicilien. Blanc riche, délicat et très fruité, sans aucune lourdeur.   Le Moscato di Trani Dolce Naturale 2007. (0,50L) En provenance de la région centrale des Pouilles, c'est un merveilleux exemple de ce que peut donner un Muscat en surmaturation naturelle sur pied. L'équilibre et la palette aromatique riche en arômes de citron et de cédrat sont exceptionnels.

	La décision a été finalement prise de référencer deux Lambrusco (Emilie-Romagne) : Le Nero di Corte est élaboré à partir d'un seul cépage, le Salamino, est un rouge puissant et assez tannique, très éloigné des petits vins doucereux de pizzeria... A réserver aux amateurs initiés seulement, car les vins rouges effervescents ne sont pas habituels dans la culture française.   Le Belgioioso, quant à lui, beaucoup plus classique pour les palais français, est un exemple rare de Lambrusco vinifié en blanc. Ce sera un remarquable vin d'été.
Lambrusco dell'Emilia IGT		Reggiano Lambrusco Doc

Je vous dit à très bientôt, au retour de mon voyage d' Afrique du Sud.
Prochaine mise-à-jour : le 18 mai 2010.

Œnophiles salutations,
Jean-François.