DECEMBRE 2009
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Au coeur de des remparts médiévaux du bourg d'Orliénas,
Jean-François Ragot vous reçoit sur rendez-vous au caveau de Dionis,
pour une dégustation initiatique.
Orlienas, le 29 Décembre 2009, La vague de froid qui a sévi en Europe la semaine avant Noël a présenté quelques avantages quand même. Des vins de glace ou Eiswein ont été élaborés en Autriche et en Allemagne. Dans la Moselle, notre ami Trossen a vendangé un eiswein de Riesling le 19 décembre par -14°C ! La quantité est très faible, mais la qualité semble potentiellement remarquable. La concentration l'est aussi (200 Oechslé, soit 40 KMW, soit environ 400g de sucre par litre, soit encore un potentiel alcool de 26,50% !). Un bonheur arrive rarement seul : Bruno Landauer a également vendangé à Rust dans le Burgenland (Autriche) un Eiswein le 18 décembre au petit matin par -9°C . A partir de 3250 kg du cépage Blaufränkisch 100%, il a produit une quantité appréciable de 1200 litres. Après cinq années climatiques de vaches maigres, deux nouveaux millésimes d'Eiswein coup sur coup, à la fois en Allemagne et en Autriche. C'est très satisfaisant et cette situation nous met à l'abri du besoin pour quelques temps.
En cette extrême fin 2009, il me reste à vous souhaiter un excellent réveillon et un sympathique passage à la nouvelle année.
Orlienas, le 22 Décembre 2009, Travaillé aujourd'hui pour mettre à jour la liste des vins, et ce n'est pas fini... Joyeux Noël à tout le monde,
Orlienas, le 17 Décembre 2009, Dieu merci, nous avons pu gérer nos Portes Ouvertes avec des conditions climatiques encore clémentes. Une fois de plus, vous avez répondu très nombreux à l'appel des "Vins Mythiques et Légendaires". C'est très satisfaisant de constater que même en période difficile, vous avez été 20% de plus à nous faire confiance par rapport aux dernières Portes Ouvertes de juin 2009. Pour beaucoup d'entre vous, la trève des confiseurs approche. Ce ne sera pas le cas chez Dionis et nous répondrons présent à nos clients, excepté les dimanches et le jour de Noël.
Nous avons le plaisir de vous annoncer l'arrivée prochaine de vins d'exception sud-africains : - Le Vin de Constance 2005, très beau millésime de grand équilibre. C'est le deuxième Constance vinifié par l'excellent Adam Mason. - Le Buitenverwachting Constantia moelleux 2007. Tout nouveau produit, c'est l'alter-égo du Vin de Constance produit par ce domaine voisin.
Orlienas, le 7 Décembre 2009, Chez Dionis, c'est l'effervescence qui précède le démarrage de nos Portes Ouvertes. Toute notre petite équipe est sur le pied de guerre pour vous accueillir nombreux à partir de jeudi matin 10 décembre. Dans cette attente,
Cher(e) ami(e) oenophile, Nous en sommes cette année à nos dixième portes ouvertes, cette tradition prenant son origine dans la célebration des 20 ans de notre entreprise en 2005. Nous aurons le plaisir de vous présenter nos nouveaux Tokaji Aszu Chateau Sarospatak 2005, 3 et 5 Puttonyos. Il y a 3 000 bouteilles pour le Tokaji Aszu 3 Puttonyos 2005 Chateau Sarospatak et seulement 600 bouteilles pour le rarissime Tokaji Aszu 6 Puttonyos 2005 Chateau Sarospatak . Pour l'Autriche, à noter notre Ruster Beerenauslese Furmint / Welschriesling 2007 et enfin notre dernier "vin de glace" (eiswein) Ruster Eiswein 2008 (en grandes bouteilles de 0,75L). Pour l'Italie, vous pourrez déguster le dernier grand cru de Barolo du millésime 2003 : Barolo Riserva Bricco Delle Viole DOCG 2003 ainsi que le Barolo "Buon Padre" DOCG 2005 . Je ne vais pas tout vous détailler, mais il y aura beaucoup d'autres choses encore.
Dans l'attente du plaisir de vos nouvelles, recevez mes bien oenophiles salutations, |
