Orlienas, le 7 septembre 2006

Cher(e) ami(e) oenophile, cher(e) client(e),

Comme vous le savez depuis longtemps, je passe habituellement mon mois d'août en Europe Centrale, me partageant entre la Basse Autriche, le Burgenland et la région de Tokaj en Hongrie
Tout comme en Europe de l'Ouest, la canicule a sévie dans cette partie de l'Europe de la mi-juin au début du mois d'août. Le mois d'août a été un peu "moyen", mais correct toutefois, avec même un retour de la chaleur après le 15 août.
Dans la région de Tokaj, les conditions de maturation du raisin sont excellentes et l'on pourrait s'acheminer vers un très bon millésime comme en 2005. Toutefois, les conditions d'élaboration des vins liquoreux "aszu" étant tellement spécifiques, on peut être optimiste, mais il faut rester prudent...

En Autriche dans le Burgenland, les conditions de maturation du raisin étaient excellentes à la fin du mois d'août. Il était même possible de goûter d'excellents raisins Chasselas à parfaite maturité. L'état sanitaire est très bon et un mois de septembre prometteur rend déjà les vignerons de Rust euphoriques... Début novembre, au retour de mon prochain voyage dans la région, je pourrai vous donner des éléments quasi définitifs sur la valeur du millésime 2006 en Europe Centrale.

Pour finir, j'ai eu l'occasion de faire un tour en Basse Autriche dans la vallée du Danube et spécifiquement dans la Wachau. Le millésime 2005 est absolument réussi avec de superbes grüner veltliner et de non moins délicieux riesling. C'est un petit peu le royaume des vins blancs secs de haut de gamme en Autriche, avec malheureusement une certaine tendance inflationniste quant aux prix...

Je voudrais également, dans le cadre de cette courte lettre, vous annonncer l'arrivée très prochaine d'un vin magnifique issu d'une très ancienne tradition, élaboré dans le sud de la Sicile : le Moscato Di Noto. Il s'agit d'un blanc naturellement doux de vendanges tardives élaboré à partir de 100 % du Muscat à petits grains. J'aurai l'occasion de revenir très prochainement sur ce vin qui vous sera proposé en vin du mois.

Très sincères salutations œnophiles,

Jean-François RAGOT