Moscato di Cagliari DOC 2008 (0.50L) – Sardaigne – vin naturellement doux (vendangé tardivement) Domaine Meloni

Vin issu de l’agriculture biologique.

Autre manière de décliner le Muscat à petits grains liquoreux naturellement doux, ce vin est issu de terroirs collinaires argilo-calcaires pauvres, situés à l’est de la ville de Cagliari.
Les raisins sont récoltés dans un état de sur-maturité élevé au cours du mois d’octobre d’où une grande richesse en sucres naturels.

Doté d’une belle robe dorée, ce vin présente des arômes d’une grande suavité. En bouche, la richesse est remarquable, donnant l’impression de croquer dans une grappe de raisins frais. Très velouté, on relève en finale une légère note d’amertume noble.

Éléments analytiques :
Alcool : 14,2 %/vol
Sucres résiduels : 144 g/L
Acidité totale ; 4,5 ‰
pH : 3,29


Commentaires fermés.