Une des dernières production de notre ami Graziano Maule, le Roncaiolo Appassite 2014. Remarquable vin rouge (75% Cabernet franc et 25% Cabernet Sauvignon) vinifié après un séchage de quatre semaines. Ce vin est dans l’esprit d’un « Ripasso » de la Valpolicella.
Alcool : 13,7 %/vol
Doté d’une robe grenat profonde, ce vin est à la fois plein de délicatesse, avec de beaux arômes de fruits rouges et noirs bien mûrs, mais également d’une redoutable puissance.
C’est le type de vin de style « haute couture » à forte identité.
Idéal pour accompagner du gibier.
