Montecrocetta – Roncaiolo Appassite Cabernet Veneto IGT 2013 (0,75L) (Veneto/Italie)

IMG_3751Une des dernières production de notre ami Graziano Maule, le Roncaiolo Appassite 2013. Remarquable vin rouge (75% Cabernet franc et 25% Cabernet Sauvignon) vinifié après un séchage de quatre semaines. Ce vin est dans l’esprit d’un « Ripasso » de la Valpolicella. Disponible dès ce mois de mai 2016.

Alcool : 13,7 %/vol

Doté d’une robe grenat profonde, ce vin est à la fois plein de délicatesse, avec de beaux arômes de fruits rouges et noirs bien mûrs, mais également d’une redoutable puissance.
C’est le type de vin de style « haute couture » à forte identité.
Idéal pour accompagner du gibier.

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Notre partenaire de la région Veneto, Graziano Maule de Montecrocetta, en dégustation avec Jean-François Ragot le 12 avril 2016.

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