ÉPUISÉ – Les vins de l’appellation Collio : Ribolla Gialla DOC Collio 2013 Domaine Draga (0,75L)

Cette région situé au nord-est de Venise borde les frontières de la Slovénie et de la Croatie.
Bénéficiant d’un climat contrasté, les vins blancs profitent d’une atmosphère en perpétuel mouvement entre les fraîches influences alpines et celles méditerranéennes de la mer Adriatique. Ces fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit sont extrêmement favorables à la formation de beaux arômes frais et fruités obtenus grâce à la conservation d’une acidité suffisante.

Draga-Ribolla giallaL’origine du cépage Ribolla Gialla est probablement grecque. Nous savons que ce cépage est connu dans le Frioul, sa terre d’élection, depuis le XIIème siècle. Il est également cultivé en Slovénie.

Éléments analytiques :
Alcool : 12,72%/vol

Robe de couleur jaune intense à reflets verts. Nez agréablement fruité. En bouche, le vin est structuré et assez puissant, avec une petite touche tannique. La palette aromatique se rapproche de la pomme et de la poire William bien mûre. Ce vin blanc de cépage autochtone est intéressant par son originalité aromatique et sa fraîcheur aromatique grâce à une bonne acidité.

C’est un vin plaisir à boire dans les 2 ans.

 

Une grappe de Robolla Gialla.
Une grappe de Robolla Gialla.

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