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L'approche des vins sud-africains
par le domaine Simonsig
SIMONSIG Chenin Blanc sec 2010 (0,75L)
SIMONSIG Pinotage 2007 (075L)
SIMONSIG "Tiara" 2007 (0,75L)
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Le domaine Simonsig, très réputé dans toute l'Afrique du Sud, a fait sa première mise en bouteille en 1968. Les Malan sont caractéristiques de ces familles afrikaners très attachées à leur pays. J'ai eu la chance de connaitre Peter Malan en 1988, juste avant la fin l'Apartheid. C'est un homme cordial, amical et chaleureux, avec qui la collaboration est un vrai plaisir. Notre dernière rencontre remonte au mois de mai 2010.
Nous venons de faire rentrer trois références de ce beau domaine de 215 Ha et j'ai le plaisir de vous les présenter en opération promotionnelle "Vin du Mois".
SIMONSIG Chenin Blanc sec 2010 (0,75L) (W.O. Stellenbosch) |
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Le vignoble sud-africain couvre actuellement la respectable surface de 101 350 Ha avec plus de 80 appellations officielles. La région de Stellenbosch à 40 Km de la ville du Cap est très connue pour les conditions équilibrées de son climat. Le Chenin représente encore 18 000 Ha pour l'ensemble des vignobles sud-africains. Il est en forte décroissance depuis vingt ans en faveur du Chardonnay et surtout du Sauvignon.
Il est à mon avis irremplaçable par son fruité et son côté nature. Il est mon apéritif préféré quand je suis en Afrique du Sud dans la région du Cap.
Le Simonsig Chenin Blanc 2010 est à mon avis une des meilleures versions des vignobles sud-africains. Ce vin très fruité présente une bonne consistance, une palette aromatique sur les fruits à pépins et un excellent équilibre général. Bien qu'il soit préférable de le boire jeune, il évoluera harmonieusement pendant deux ou trois années.
Dégustation au domaine avec Peter Malan (à droite)
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SIMONSIG Pinotage 2007(0,75L) (W.O. Stellenbosch) |
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Je ne suis pas, à titre personnel, un fanatique de la gamme aromatique du Pinotage. C'est, je m'empresse de le dire, une pure question de goût, car ce sont des vins originaux, très intéressants et populaires auprès de nos clients français. Il est évident et je vous rassure sur ce point, que depuis bientôt 25 ans, je ne sélectionne pas que les vins qui correspondent à mes goûts personnels... Heureusement pour vous, amis oenophiles... En revanche, un palais aiguisé reconnaitra toujours ma "ligne directrice" tant pour les blancs secs, que pour les rouges et les liquoreux.
Ce Pinotage 2007 présente une robe pourpre et profonde. Le nez est marqué par des arômes de cerise bien mûre avec quelques notes balsamiques.La bouche est à l'image du nez avec une bonne précision aromatique L'ensemble est particulièrement équilibré.
Ce vin est apte à mûrir quelques années encore dans une bonne cave.
Vignoble du domaine Simonsig avec en fond, les Simonsberg.
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SIMONSIG "Tiara" 2007 (0,75L) (W.O. Stellenbosch) |
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cuvée prestige du domaine
Cuvée ambitieuse de
67% cabernet-sauvignon,
29% Merlot,
2% cabernet franc
et 2% petit verdot. Elevage de 18 mois en barrique de chêne français.
De robe très profonde, le nez, laisse apparaitre un fruit noir intense et délicat. La bouche très concentrée a réussi à dominer l'élevage en barrique , ce qui est loin d'être le cas hélas pour beaucoup de vins sud-africains... Belle longueur avec des tannins soyeux et bien fondus. Ce très beau vin peut commencer à se boire mais évoluera favorablement sur une bonne dizaine d'années encore.
Cape Point (Cap de Bonne Espérance)
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