EPUISE – Curatolo Tumoli Nero d’Avola IGT 2004 (0.75L)

CURATOLO TUMOLI NERO D'AVOLA IGT 2004Issu à 100 % du cépage autochtone Nero d’Avola, ce vin est issu d’une vendange à la mi-septembre en petites caissettes.
Le terrain est à dominante calcaire.
Après égrappage, macération de 10 jours à 28°C puis pressurage.
Élevage : 80 % en cuve inox et 20 % en barrique de trois ans pour une durée de 6 mois.

Il présente une très belle robe grenat profonde, brillante. Au nez, c’est le fruit rouge très mûr qui domine avec même quelques nuances de fruits noirs.
En bouche, le vin est concentré, très aromatique, velouté. On retrouve le fruit rouge et le fruit noir avec des tanins bien mûrs.

C’est une excellente initiation à ce remarquable cépage indigène, trésor du patrimoine ampélographique de l’Italie méridionale.


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