EPUISE – Curatolo Sarmano Bianco IGT (Cépages Catarratto-Chardonnay) 2005 (0.75L) – Sicile

CURATOLO SARMARO BIANCO IGT 2005Ce vin est issu des collines les plus élevées du domaine. Le vin provient d’un assemblage de 70 % du cépage indigène Catarratto et 30 % du Chardonnay.
Terroir : à tendance argileux.
Date des vendanges : le Chardonnay a été vendangé la première quinzaine d’août et le catarratto plus tardif entre le 15 et le 20 septembre.
Vendange manuelle et cryo-macération à 4°C durant une douzaine d’heures pour extraire le maximum d’arômes.
Élevage en cuve d’acier inox.

Ce vin à la robe très claire présente un bouquet floral, une bonne persistance aromatique sur des notes de fruits à pépins. Excellent vin d’été à boire dans l’année pour bénéficier de toutes ses qualités.


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