Dionis Vins

Orliénas, le 23 avril 2012, Suite de mon voyage en Italie/Europe Centrale de mars-avril 2012. De l’Italie du Nord, nous nous sommes dirigés vers l’Autriche où une réunion de dégustation avait été organisée par Bruno Landauer, le vendredi 30 mars. Les blancs secs 2011 sont très bien réussis avec un « plus » particulier pour le Welschriesling [...]

Seulement 600 bouteilles disponibles pour cette micro-cuvée de ce millésime exceptionnel. Il entrera dans la légende avec les 1993, 1997, 1999, 2002 et 2005. Comme tout grand millésime de Tokaji, il est marqué plus par le passerillage que par le botrytis cinéréa. Il faut dire que les conditions climatiques très favorables (anticycloniques) se sont maintenues [...]

Nous avons le plaisir de vous proposer un Vin du Mois original autour du cépage Muscat, avec neuf références différentes et trois pays. Huit concernent le Muscat à Petits Grains et une le Muscat d’Alexandrie (Passito di Pantelleria). Ces neuf vins sont tous naturellement doux (aucun mutage ou fortification), issus de vendanges tardives surmaturées ou [...]

Micro cuvée élaborée à partir d’un petit vignoble du sud de l’appellation, dans les environs de Tarcal. Le «Sarga Muskotaly» est tout simplement le muscat à petits grains, qui compte pour environ 5% de la zone d’appellation Tokaji. Il peut être vinifié en vin sec et plus rarement en vin liquoreux lorsque les conditions le [...]

La viticulture à Tokay (Tokajhegyalja – Hongrie) au XIXème siècle. Ce prestigieux château appartint au XVIIème siècle à la puissante et richissime famille des princes Rákóczy (princes de Transylvanie). Le dernier de ses représentants, François Rákóczy II s’illustra au tout débit du XVIIIème siècle dans la première guerre d’indépendance menée contre la monarchie autrichienne des [...]

Micro cuvée de 200 litres élaborée à partir d’un petit vignoble du sud de l’appellation, dans les environs de Tarcal. Le «Sarga Muskotaly» est tout simplement le muscat à petits grains, qui compte pour environ 5% de la zone d’appellation Tokaji. Il peut être vinifié en vin sec et plus rarement en vin liquoreux lorsque [...]

(Exceptionnelle vendange tardive de Muscat à petits grains)

Ineffable bouquet d’une richesse en esthers prodigieuse. Richesse en sucre elle aussi incroyable, sans nuire à la finesse et à l’harmonie d’un vin qui vous comble au niveau des sensations tactiles (suavité inouïe) et gustatives. On atteint le niveau de l’incomparable. Ce sera une merveilleuse façon pour les quinquagénaires de célébrer leur anniversaire en 2007…

Seulement 600 bouteilles disponibles pour cette micro-cuvée de ce remarquable millésime. Il entrera dans la légende avec les 1993, 1997, 1999 et 2002. Comme tout grand millésime de Tokaji, il est marqué plus par le passerillage que par le botrytis cinéréa. Il faut dire que les conditions climatiques très favorables (anticycloniques) se sont maintenues avec [...]

Splendide robe dorée, limpide, brillante et claire. Le nez est très fruité et particulièrement délicat. Nous tenons là le meilleur millésime depuis le grand 1999. La bouche est d’une grande richesse aromatique, sans aucune lourdeur malgré ses 176 g de sucre résiduel. Tout y est : une palette d’agrumes frais, une petite touche d’abricot sec [...]

Sucres résiduels : 160 g/l Alcool : 12% / vol. Acidité : 12‰ Robe or vert profond, limpide et brillante. Nez d’une belle intensité marqué par des arômes de passerillage, de fruits blancs et exotiques frais. Bouche explosive avec un exceptionnel équilibre entre les sucres résiduels et une splendide acidité. Immense persistance aromatique. Probablement le [...]

Très bon millésime d’un Tokaji de l’ancien style. Vin particulièrement équilibré, de riche matière et de grande persistance aromatique. Il a commencé sa phase de dépouillement et devrait atteindre sa plénitude dans une dizaine d’années.

Disponible en très petite quantité Le millésime 1983 est considéré de loin comme le dernier grand millésime qui a précédé les privatisations. Cette cuvée représente ce qui s’est fait de mieux à cette époque. D’un équilibre totalement différent des Tokaji 6 Puttonyos modernes (millésimes à partir de 1993), ce vin a été élevé 10 ans [...]

Provenant d’un millésime dont on n’a guère parlé, ce vin présente un équilibre remarquable, avec de délicieux arômes d’agrumes confits. Il est une très belle introduction au Tokaji Aszu à prix modéré. Avec environ 115 g de sucres résiduels ce vin devrait évoluer harmonieusement pendant une bonne dizaine d’années.

Après la fausse « grande année » 2000 (selon notre opinion), le millésime 2001 a donné pour qui a su attendre, quelques belles sélections de grains aszu d’une concentration certes inférieure à celles du millésime 2000, mais dotées d’un bien meilleur équilibre. Les vins du millésime 2000, année particulièrement torride dans la région, souffrent d’un [...]