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  • Simonsig Pinotage 2009 (W.O. Stellenbosch) (0.75L)

    Je ne suis pas, à titre personnel, un fanatique de la gamme aromatique du Pinotage. C’est, je m’empresse de le dire, une pure question de goût, car ce sont des vins originaux, très intéressants et populaires auprès de nos clients français. Il est évident et je vous rassure sur ce point, que depuis bientôt 25 ans, je ne sélectionne pas que les vins qui correspondent à mes goûts personnels… Heureusement pour vous, amis œnophiles… En revanche, un palais aiguisé reconnaitra toujours ma « ligne directrice » tant pour les blancs secs, que pour les rouges et les liquoreux.

    Le Pinotage est un cépage existant exclusivement en Afrique du Sud. Il a été crée en 1925 par le professeur Perold en croisant du pinot noir et du cinsault.
    La dernière syllabe de son nom (tage) vient tout simplement d’hermitage, terme que l’on utilisait autrefois en Afrique du Sud pour désigner le cinsault.
    Il faudra attendre 1959 pour trouver des vins de grande qualité. Ils possèdent souvent du corps, beaucoup de couleur et un bouquet plutôt complexe, sur le fruit rouge. Il existe aujourd’hui environ 6400 hectares plantés, soit 6% du vignoble sud africain (environ 101 000 hectares en 2011)

    Ce Pinotage 2009 présente une robe pourpre et profonde. Le nez est marqué par des arômes de cerise bien mûre avec quelques notes balsamiques. La bouche est à l’image du nez avec une bonne précision aromatique L’ensemble est particulièrement équilibré.
    Ce vin est apte à mûrir quelques années encore dans une bonne cave.



  • D-B Riverina Shiraz 2009 Domaine de Bortoli (Nouvelle Galles du sud) (0.75L)

    Ce vin est produit dans le domaine originel de De Bortoli dans le sud ouest de la Nouvelle Galles du Sud (Bilbul winery).

    Cette région bénéficie d’un climat méditerranéen chaud avec des hivers assez pluvieux. Pluviosité annuelle : 410 mm

    Terroir de type sableux, terre rouge et argile.

    Surface du domaine : 300 hectares

    La shiraz est le premier cépage qui a été vinifié par la famille De Bortoli en 1928.

    100% SHIRAZ
    Robe pourpre intense
    Bouquet : nez très épicé.
    Prunes et mûres à maturité soutenues par des grains de café torréfiés.
    En bouche : ce vin a une structure élégante avec une attaque d’arômes épicés, de fins tanins rendus plus complexes par l’intégration de l’élevage
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  • D-B Riverina Shiraz-Cabernet 2009 Domaine de Bortoli (Nlles Galles du sud) (0.75L)

    D-B RIVERINA SHIRAZ-CABERNET 2006Bel assemblage d’un Shiraz finement épicé et d’un Cabernet Sauvignon bien mûr.

     Belle robe rubis profond.
    Au nez des notes de cassis , de prune, de grillé.
    Riche en bouche, avec une dominante fruitée et une légère note vanillée. Bonne longueur

     

     

     

     



  • Moscato di Siracusa « Solacium » 2009 (0.75L) (mythique et historique Muscat naturellement doux vendangé tardivement) de la région de Syracuse – Sicile

    MOSCATO DI SIRACUSA "SOLACIUM" 2007C’est à une vraie surprise que doit s’attendre le dégustateur de ce vin même, si il est expérimenté. En effet, les caractéristiques de ce liquoreux de légende ne ressemblent en aucune manière à celles que l’on trouve dans d’autres muscats à petits grains naturellement doux, à Samos, en Sardaigne ou bien même au Cap de Bonne Espérance par exemple.

    La robe de ce vin est très claire, confinant à la pâleur avec des reflets chatoyants.
    Au nez, nous percevons de fins arômes d’agrumes, comme le citron et le pamplemousse, ainsi qu’un côté floral qui rappelle la fleur de magnolia et surtout la fleur d’oranger.
    En bouche, c’est la complexité qui domine dans ce nectar. Il nous offre des nuances de miel, d’écorces d’orange et de citron confit.
    Ce qui est peut-être le plus frappant, c’est sa grande fraîcheur aromatique, sa minéralité intense et sa subtile acidité, qui en font un des vins les plus digestes que j’ai rencontrés dans ma carrière (déjà un peu longue…) d’ œnophile.
    Tout cela s’appelle « L’équilibre ». En bouche, il frise la perfection et la longueur est remarquable.

    Ce vin est vraiment délicieux à boire tout de suite, mais il a tout le potentiel pour un long développement en bouteille.

    Éléments analytiques :
    - Alcool : 14.5%
    - Sucres résiduels : 90 g/L
    - Acidité fixe : 5.5 ‰



  • Primitivo di Manduria DOC « Sessantanni » 2009 (0,75L) – vignes de plus de 60 ans

    PRIMITIVO di MANDURIA DOC "Sessantanni" 2005Autre « blockbuster » (« superproduction ») ce Primitivo provient de très vieilles vignes âgées d’au moins soixante ans ( Sessantani ).
    Les raisins ont été sélectionnés dans la zone d’appellation Primitivo di Manduria, uniquement dans la commune de San Marzano (vignobles Neviera et Casa Rossa).
    Cette petite appellation, d’une superficie d’environ 800 hectares, est réputée pour la production de vins rouges concentrés et même de vins liquoreux, naturellement doux ou mutés.

    La robe, grenat pourpre est d’une grande profondeur.
    Le nez est ample et complexe, très fruité, marqué par des arômes de confiture de prune et de cerise, de tabac blond légèrement épicé.

    Tout comme « Edizione », la bouche est de grand corps, présentant une note balsamique, dotée de tannins fins et soyeux. La finale s’exprime sur des épices très doux, et des saveurs de cacao, café et vanille.

     

     

     

    Grappe de Primitivo

    Vieux cep de Primitivo (dans la région de la Puglia)

     

     

     

     

     



  • Ruster « Urbarial » 2009 Domaine Landauer (0,75L) (Blend Zweigelt / Pinot Noir / Merlot)

     

    Bruno Landauer a choisi de produire dans les grands millésimes, particulièrement 2003, 2004, 2006, 2007 et 2009 une cuvée prestige de vin rouge issue d’un assemblage judicieux des trois cépages suivants  :
    Zweigelt : 50%
    Pinot noir : 15 %
    Merlot : 35 %

    La robe est grenat profond.
    Le nez est puissant sur les fruits rouges très mûrs avec des nuances empyreumatiques.
    La bouche est ample, complexe, fruitée et veloutée avec un boisé fin, mais la structure du vin est telle que nous devrions obtenir un fondu remarquable d’ici deux ans.

    Ce vin présente toutes les caractéristiques d’un grand terroir avec notament une subtilité et une minéralité marquée, relevée par une bonne fraîcheur aromatique. Nous voyons ici les bienfaits de l’amplitude thermique dont bénéficie l’Europe Centrale, avec des journées très chaudes et des nuits nettement plus fraîches qu’en Europe de l’Ouest.


    Vin très original, alliant les cépages indigènes d’Europe centrale aux cépages internationaux d’Europe de l’Ouest.