Collection des Vins Mythiques et légendaires
Le domaine Middelvlei est un grand Domaine de 130 ha appartenant à la famille Momberg, dont la production de vins de Shiraz (Syrah) est hautement estimable. Le millésime 2001 a permis d’élaborer un vin puissant sans être trop alcoolisé (13,1%). D’une belle robe grenat, il offre une palette d’arômes de fruits noirs et d’épices particulièrement [...]
La vendange de ce vin de glace s’est déroulée en trois fois. Tout d’abord le 9 décembre 2001 vendange de 1900 Kgs de raisins Furmint par – 8 °C.(richesse du moût au pressurage 27 KMW) Puis le 12 décembre 2001 2300 kgs de Muscat Ottonel par – 9 °C. (richesse du mout au pressurage 30,5 [...]
Domaine situé sur les collines de l’Oltenie au sud ouest de l’arc des Carpates, latitude 44° et altitude de 260 mètres. Les sols sont d’origine alluviale, particulièrement propice à l’élaboration de vins rouges très fins. Le millésime 2001 Castel Bolovanu a été élevé 6 mois en barriques françaises de 225 litres. Alcool : 13%Vol. Complètement différent [...]
Ce domaine est situé à l’extrême sud ouest de la Roumanie, près des célèbres « portes de fer » du Danube dont parle l’Empereur Trajan, s’apprêtant à conquérir le pays Dace, berceau de la future Roumanie. Les terrasses formant amphithéâtre sont protégées des vents froids du nord et bénéficient de la régulation thermique du Danube tout proche. [...]
Après la fausse « grande année » 2000 (selon notre opinion), le millésime 2001 a donné pour qui a su attendre, quelques belles sélections de grains aszu d’une concentration certes inférieure à celles du millésime 2000, mais dotées d’un bien meilleur équilibre. Les vins du millésime 2000, année particulièrement torride dans la région, souffrent d’un [...]
Cette première année du XXIème siècle a été très favorable à cet immense vin liquoreux de plus en plus impressionnant d’années en années. Nous sentons de plus en plus la grande maturité du vignoble qui atteint maintenant sa vingtième année. Éléments analytiques : Alcool : 14.65% vol Sucres résiduels : 144 g/L Acidité totale : [...]
Éléments analytiques : Alcool : – Acidité totale : – Extraits secs : – Très grand millésime qui inaugure magnifiquement la décade 2000. Il est comparable au mythique millésime 1990. Ce Barolo présente une robe dense, rubis profond presque grenat. Au nez, de bonne intensité, dominent le goudron, la violette, les nuances balsamiques, le tout dans un ensemble très [...]
L’Aglianico, le grand Cépage du sud, à l’égal du Nebbiolo Piemontais et du Sangiove Toscan est susceptible de donner des vins d’une profondeur inégalable. Le Taurasi est une appellation DOCG de Campanie. Le vin est produit sur des sols d’origine volcanique au nord est d’Avelino à une centaine de kilomètres à l’est de Naples. La [...]
Cuvée ambitieuse de 70% cabernet-sauvignon, 26% Merlot et 4% cabernet franc. De robe très profonde, le nez, bien que boisé, laisse apparaitre un fruit noir intense et délicat. La bouche très concentrée a réussi à dominer l’élevage en barrique , ce qui est loin d’être le cas hélas pour beaucoup de vins sud-africains… Belle longueur [...]
Le prototype même de la vendange tardive mosellane. Ce vin provient du nord de la zone viticole, juste au sud de la ville de Coblence dans la zone appelée « les terrasses ». Le millésime 2001 est considéré comme une référence absolue dans cette région. Ici, c’est plus que de la finesse dont il faut parler, c’est [...]