Barolo DOCG Ravera di Monforte 2011 (0,75L) Domaine Giovanni Rocca

baroloraverademonforte2011Des circonstances liées à une brouille familiale ont entrainé l’éclatement du domaine Viberti. L’âme de ce domaine, Gianluca Viberti, à l’origine de sa modernisation et des brillantes cuvées produites à partir de 1989 est parti…Il essaie de recréer de son côté une nouvelle structure. Face à cette situation, qui ne nous permettait plus d’assurer la commercialisation de vins de haut niveau, nous avons décidé de faire une pause et de nous tourner vers un autre domaine, très connu pour la qualité élevée de ses productions.

C’est avec plaisir que nous vous présentons notre sélection de Barolo du domaine Rocca.

2011 est un grand millésime de haute maturité comparable aux mythiques 1990, 1996, 1999, 2001, 2006, 2009 et 2010.

Ce vin présente une robe dense, rubis relativement clair.

Au nez, de bonne intensité, dominent le goudron, la violette, les nuances balsamiques, le tout dans un ensemble complexe. En bouche, l’attaque est vraiment puissante, mais ne manque pas toutefois de fraîcheur aromatique, signe des grandes années.
L’ensemble est très équilibré.

Le vin s’épanouit après quelques minutes d’aération. La qualité des tanins, fins et bien fondus, est remarquable.
Il est persistant, savoureux, élégant et complexe avec une dominante sur la finesse plutôt que sur le type « blockbuster – bête à concours » …

En conclusion, un grand rouge dans la haute tradition européenne, qui devrait atteindre sa pleine maturité d’ici 2020.

A attendre impérativement.

NB : Le cru de Barolo Bricco Ravera s’appelle désormais, à partir du millésime 2010 : Ravera di Monforte

Éléments analytiques :
Alcool :  15 % vol
Acidité totale :  5,8 ‰

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