Barbaresco DOCG 2011 (Produttori del Barbaresco – Piemont) (0,75L)

Variété : 100% Nebbiolo

Sélection de raisins des 100 Ha en pleine propriété de l’entreprise, en provenance de la région délimitée d’appellation Barbaresco.

Exposition : sud, ouest et est.

Terroir : argillo-calcaire avec une pointe sableuse.

Vinification : en cuves acier, à 30°C, avec 30 jours de macération

Elevage : 24 mois en foudres de chêne de 50 Hl

Embouteillage : avril 2014

Le vin présente les caractères organoleptiques caractéristiques de la grande année 2011. Beaucoup de matière, un fruit bien mûr et intense. Belle structure tannique et longue finale.

Ce vin est appelé à une garde de 20 à 25 ans dans de bonnes conditions de conservation.


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