Bodegas Terras Gauda – Abadia De San Campio – Rias Baixas DO 2019 (0.75L)

100% Albarino

Espagne, Galice

L’appellation Rias Baixas est située en Gallice à l’extrême Nord-Ouest de la péninsule ibérique. Cette région que l’on appelle « la Bretagne de l’Espagne » est totalement atypique, avec un climat atlantique et une pluviométrie élevée.

Créé en 1989, le domaine est spécialisé dans les grands vins blancs secs et il est reconnu aujourd’hui comme l’un des meilleurs, sinon le meilleur de l’appellation.

Son Albariño 2019 (cuvée Abadia de San Campio) a été vendangé manuellement mi-septembre 2019, fermenté en cuve inox et mis en bouteille courant décembre.

Robe très pâle, brillante et dense.
Le 2019 se remarque par des nuances de fruits tropicaux, ananas et mangue, accompagné d’arômes délicats de fruits blancs, poire et pomme.
La bouche est très aromatique avec un remarquable équilibre acidité-gras qui confère fraîcheur et vivacité. Excellente persistance aromatique.

Température de service : 10/12°C

Alcool : 12,5 %

Ce vin est excellent à l’apéritif, et il accompagnera également merveilleusement fruits de mer et crustacés, ainsi que la cuisine asiatique épicée.

Ce vin est à boire sur son fruit pendant deux ans environ si l’on veut profiter au maximum de sa fraîcheur aromatique. Il est apte à se conserver cinq ou six années, mais il prendra alors des arômes d’évolution intéressants.

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