Cantina di San Marzano Vini – Negroamaro IGT Puglia I Tratturi « Feudi di San Marzano » 2018 (0.75L)

100% Negroamaro
Italie, Pouilles

San Marzano est un petit village des Pouilles où 19
petits viticulteurs ont décidé de se regrouper dans les
années 80, sous la houlette du visionnaire Francesco
Cavallo. Les premières bouteilles sont sorties en
1996.
Le Negroamaro est l’autre grand cépage rouge
indigène des Pouilles. Les vignes sont situées dans la
zone de San Marzano dans le Salento.

La vendange a lieu courant septembre. La macération
est réalisée à température contrôlée avec un
pressurage doux. L’élevage se fait ensuite en cuve
inox.

Ce présente une robe rubis profonde à reflets violacés,
un nez très mûr sur des fruits rouges et noirs, une
bouche ample et gourmande.
Alcool : 13%
Un vin absolument délicieux qui accompagnera très
bien les charcuteries, viandes et fromages.