News 15 Juillet 2009

Orlienas, le 15 juillet 2009,

Cher(e) ami(e) œnophile,

Nous revenons sur le mythique domaine de Klein Constantia au Cap de Bonne Espérance en Afrique du Sud. Pour ceux d’entre vous, qui ont visionné l’interview du vinificateur Adam Mason, les images ci-dessous, vous éclaireront sur la récolte des raisins destinés à l’élaboration du Vin de Constance. Ces photos très explicites ont été prises au cours du mois de mars 2009. Pour ceux qui n’auraient pas vu la vidéo du 27 mai 2009 :

A la vue de ces photos, nous ne pouvons que constater une similitude frappante entre l’élaboration du Vin de Constance et celle du Tokaji Aszu. Œnophiles salutations. Jean-François Ragot