Southern Right – Pinotage 2018 (0,75L)

Afrique du Sud
Hemel-en Aarde Valley – Walker Bay

Le Pinotage est un croisement de Pinot Noir et Cinsault datant du début du 20ème siècle qu’on ne trouve qu’en Afrique du Sud. C’est donc en quelque sorte le cépage «autochtone» d’Afrique du Sud.

Le domaine Southern Right a été fondé en 1994 par Anthony Hamilton Russell, propriétaire du domaine éponyme. Le but était la production d’un pinotage de classe internationale, bien marqué par sa typicité sud-africaine. De par la précocité du cépage et les conditions climatiques maritimes fraîches de cette zone, on obtiendrait un vin présentant une complexité aromatique plus élevée que la moyenne des vins produits dans le pays, mais aussi de beaux tanins fins.

L’élevage s’est déroulé à 100% en barriques françaises de 228L et de 400L durant 9 mois.

Sucres résiduels : 1,17 g/L
Rendement : 18,6 Hl/Ha

Southern Right redéfinit le pinotage avec ce vin de style intense, cultivé dans l’argile, qui donne une expression très individuelle de cet unique cépage de l’Afrique du Sud. Il se caractérise par des arômes de baies complexes, de beaux tanins et d’épices de bois subtiles.

Alcool : 13,50 %