
Un Vin d’anthologie !

L’année 1993 a été très favorable à Rust et Bruno a produit environ 800 litres de cette cuvée du cépage autochtone Welschriesling.
Nous avons toujours su stocker les grandes bouteilles à très long potentiel de conservation. Bien sûr, c’est coûteux mais quel délice d’aborder aujourd’hui ce nectar magique à la robe vieil or, au nez fin, aromatique et complexe où l’on distingue encore un « bouquet » de fruits confits, de poire, d’abricot, d’ananas et d’agrumes.
En bouche, c’est magique, le vin se « dépouillant » lentement au fil des ans pour nous offrir la quintessence d’un grand liquoreux naturellement doux arrivant maintenant à maturité.
Le vin est encore gras, généreux avec une belle vivacité. Remarquable persistance aromatique.
Éléments analytiques :
Alcool : 12,1 % Vol
Sucres résiduels : 90 g/L
Acidité totale : 7,5‰
Alcool : 12,1 % Vol
Sucres résiduels : 90 g/L
Acidité totale : 7,5‰
Ce vin d’anthologie a magnifiquement traversé le temps.