Hamilton Russell – Pinot Noir 2019 (0,75L)

(Walker Bay)
Afrique du Sud

Tout comme la famille Hamilton Russell a voulu produire un des meilleurs blancs au monde de type bourguignon avec son Chardonnay, elle a réussi à vinifier un rouge considéré par les médias professionnels internationaux, comme étant du niveau des meilleurs premiers crus de la Côte de Beaune ou de la Côte de Nuit.
L’année 2019 a été celle du grand feu autour du domaine, endommageant directement 10% de la récolte de Pinot Noir et indirectement une plus grande partie, qui n’a pas pu être utilisée, les peaux étant imprégnées de fumée. Afin d’assurer une production minimum le domaine a sélectionné et acquis des raisins de la zone Hemel En Aarde pour la 1ère fois. Pour ces raisons la production a été très faible (23 000 bouteilles), à peine la moitié d’une année normale.
Vendangé bien sélectionné entendu à la main et par parcelles, ces dernières sont vinifiées séparément. Tout commence par une longue macération pré-fermentaire à froid destinée à extraire le maximum d’arômes. La fermentation est effectuée ensuite en cuves inox à partir de levures indigènes, avec plusieurs remontages.

Élevage : 100% en barriques de chêne français de 228L durant 10 mois. 24% sont des barriques neuves, 48% de 2ème passage et 28% de 3ème passage.

Présentant une robe d’un très joli rubis, ce vin exprime la variété et la complexité de 3 terroirs de la zone Hemel En Aarde : finesse et élégance de la Upper Hemel, légèreté des baies de la Hemel En Arde Ridge, enfin puissance, structure et arômes épicés de la Hemel Valley.
Ce millésime très original offre une grande personnalité ! Pari réussi !

Alcool : 13,56%

Hamilton Russell – Chardonnay 2019 (0,75L)

100% Chardonnay
Afrique du Sud

Situé dans la fraîche vallée « Hemel-en-Aarde » à 100 km au sud-est de la ville du Cap, ce vignoble de 52 ha consacré au Chardonnay et au Pinot noir, produit un des meilleurs blancs de type bourguignon de tout l’hémisphère sud.

Crée en 1975 par Tim Hamilton Russell, ce vignoble passionnant ne cesse de nous étonner d’année en année avec un vin d’un classicisme époustouflant.

L’année 2019 a été celle du grand feu autour du domaine, endommageant 10% de la récolte de Pinot Noir. Par ailleurs l’été a été plus frais que 2017 et 2018, alors que les pluies ont été faibles en quantités mais avec de fréquentes averses causant une humidité importante. Pour toutes ces raisons le rendement (17hl/ha) et la production (34000 bouteilles) ont été très faibles, en baisse de 50% par rapport à une année normale ! Par contre, la qualité du vin est irréprochable, pur et raffiné.
Fermentation en fûts de chêne français (95%) et foudres (5%) puis élevage pendant 9 mois en fûts de chêne usagés.

Arômes assez inhabituels et proéminents de poire et citron vert. Vin sec et minéral, d’une grande longueur en bouche.

Vin élégant, intense, avec du corps et une très forte personnalité liée au terroir mais aussi au millésime.

Alcool : 13,2%

Un excellent millésime à découvrir ! Quantité très limitée.

Accompagne parfaitement les plats de poisson, les coquilles Saint Jacques ou les viandes blanches.

Hamilton Russell – Pinot Noir 2018 (0,75L)

(Hemel-en-Aarde Valley) Afrique du Sud

Tout comme la famille Hamilton Russell a voulu produire un des meilleurs blancs au monde de type bourguignon avec son Chardonnay, elle a réussi à vinifier un rouge considéré par les médias professionnels internationaux, comme étant du niveau d’un excellent premier cru de la côte de Beaune ou de la Côte de Nuit.
Vendangé bien entendu à la main et par parcelles, ces dernières sont vinifiées séparément. Tout commence par une longue macération pré-fermentaire à froid destinée à extraire le maximum d’arômes. La fermentation est effectuée ensuite en cuves inox à partir de levures indigènes, avec plusieurs remontages.

Élevage : 100% en barriques de chêne français de 228L durant 10 mois. 35% sont des barriques neuves, 47% de 2ème passage et 18% de 3ème passage.

L’année 2018 comme en 2017 a été une année moins précoce que 2015 et 2016, revenant vers les normes moyennes de dates de vendanges. Présentant une robe d’un très joli rubis, ce vin exprime au mieux la grandeur d’un terroir repéré il y a plus de trente ans par un amoureux de la Bourgogne, Tim Hamilton Russell : finesse, profondeur, élégance et complexité.

Pas trop fruité, doux, et révélant des notes à caractère « primitif », avec un parfum de fruits complexe et épicé.
Assurément un grand vin !

Rendement : 14,67 Hl/Ha
Alcool : 13,46%

Domaine Hamilton Russell – Chardonnay 2018 (Afrique du Sud) (0,75L)

100% Chardonnay

 Situé dans la fraîche vallée « Hemel-en-Aarde » à 100 km au sud-est de la ville du Cap, ce vignoble de 52 ha consacré au Chardonnay et au Pinot noir, produit un des meilleurs blancs de type bourguignon de tout l’hémisphère sud.

Crée en 1975 par Tim Hamilton Russell, ce vignoble passionnant ne cesse de nous étonner d’année en année avec un vin d’un classicisme époustouflant.

Comme en 2017 la vendange a eu lieu au mois de février mais l’humidité de novembre et le froid de décembre ont eu un impact sur le rendement à l’hectare, un des plus bas depuis des années. Mais pour les mêmes raisons les raisins ont été beaucoup plus concentrés et ont donné lieu à des vins avec plus de corps et mieux structurés. Fermentation en fûts de chêne français (95%) et foudres (5%) puis élevage pendant 9 mois en fûts de chêne usagés.

Arômes assez inhabituels et proéminents de poire et citron vert.

Vin élégant, intense, avec du corps et une très forte personnalité liée au terroir mais aussi au millésime.

Alcool : 13%

Un excellent millésime à découvrir ! Quantité très limitée.

Accompagne parfaitement les plats de poisson, les coquilles Saint Jacques ou les viandes blanches.