Fantini Vini – Pinot Grigio Terre Siciliane IGT 2019 (0.75L)

pinotgrigio2012

Étonnante version du cépage Pinot Gris.

Ce vin à la robe très claire présente une délicieuse palette aromatique de fruits frais (pêche, pamplemousse, citron vert) et une grande fraîcheur aromatique.
Bouche ronde et agréable avec un bon équilibre.
Absolument pas technologique, « très naturel » et d’un niveau d’alcool modéré (12%/Vol);

Il fera un parfait vin d’apéritif, il accompagnera également les viandes blanches, fromages et poissons grillés.
Température de service : 10/12°C

Domaine Farnèse – Don Camillo Sangiovese Terre di Chieti IGT 2018 (0.75L)

(Indicazione Geografica Tipica Terre di Chieti)

Rouge élaboré à partir de l’assemblage du cépage indigène Sangiovese (85%) et du Cabernet Sauvignon (15%), élevé durant quatre mois en barrique de chêne français.

Vin complexe et fin, aromatique et fruité, encore extrêmement jeune et particulièrement élégant.
Il est une excellente initiation à prix modéré aux grands vins de l’Italie centrale.

 

Fantini Vini – Montepulciano d’Abruzzo DOC 2018 (0.75L)

montepuciano2011Vin rouge emblématique de la région des Abruzzes.
 
Élevage en cuve.

Couleur rubis avec des reflets grenat. Le nez est intense avec des arômes des fruits rouges, prunes et vanille.
Vin dense, fruité, équilibré, avec une typicité marquée due aux remarquables qualités du cépage indigène Montepulciano et à la vinification impeccable de l’ œnologue de la maison.

A boire dès maintenant.
Température de service : 16/18°C
Alcool : 13%/vol

 
 

Fantini Vini – Pecorino Terre Di Chieti IGT 2019 (0,75 L)

100% Pecorino

 Italie Abruzzes

Le Pecorino est un cépage autochtone des Abruzzes avec des petites grappes et un faible rendement à l’hectare. Les vignes se situent autour d’Ortona et sont toutes exposées Sud Est profitant au maximum des meilleures heures de lumière. Les vignes sont suspendues avec la méthode des pergolas des Abruzzes.

Macération à 3°C pendant 12 heures puis fermentation à 12°C pour 80% en cuve acier et 20% dans des fûts de chêne de 40hl.

Couleur : Paille

Arômes : fruits à chair blanche et plus particulièrement la poire. Vin structuré, frais avec une bonne acidité.

En bouche : Vin structuré, frais avec une bonne acidité et une belle persistance.

Alcool : 12%

Servir à 10-12°C

Accompagne parfaitement les plats de poisson, excellent à l’apéritif.

Cantina Cellaro – Cuvée Solea Nero d’Avola Sicilia DOC 2018 – Italie, Sicile (0,75L)

100% Nero d’Avola

Vinification : fermentation des raisins à 23-25°C, puis macération pendant 10 à 12 jours. Les raisins sont doucement pressés afin d’éviter l’extraction de tannins trop amères. La fermentation malolactique a lieu dans des cuves en inox pendant plusieurs mois avant de passer au processus d’embouteillement du vin.

Il présente une robe rubis profond, frais, intense avec des reflets violets. Il libère un arôme complexe d’épices (réglisse, clou de girofle), prunes, cerises, mûres et cassis.

Température de service : 16/18°C

Alcool : 13%

Ce vin accompagnera parfaitement des plats de pâtes avec des sauces, des viandes grillées ou rôties et des fromages moyennement affinés.

Domaine Farnese – Cerasuolo d’Abruzzo DOC 2018 vin rosé (0.75L)

cerasuolo2012Vin rosé, 100% cépage Montepulciano provenant de la zone viticole de Ortona.
Présentant une
très belle robe corail, ce vin rosé offre une jolie palette de fruits rouges, avec des arômes de fraise bien marqués.
En bouche, de la puissance mais beaucoup de fraîcheur aromatique et une bonne persistance.
Excellent rosé original
qui nous change du style « rosé de Provence »…

Taux d’alcool modéré : 12,5 %/vol

 
 

Fantini/Cantina Cellaro – Luma Grillo DOC 2018 (0,75 L)

100% Grillo

 Italie Sicile

Le Grillo est un très beau cépage autochtone de Sicile. Les vignes se situent autour de Sambuca di Sicilia, dans la région d’Agrigente.

Macération et fermentation à très basse température pour exalter les arômes de ce vin. Élevage en cuve inox, sans passage en bois.

Couleur : Paille

Arômes : parfum délicat, fruité (pomme, fruits exotiques) avec des notes florales.

En bouche : vin plein de fraicheur, harmonieux, persistant avec une légère amertume rappelant l’amande.

Alcool : 12%

Servir à 10-12°C

Accompagne parfaitement les crustacés, les risotto légers, les plats et soupes de poisson, ainsi que les poissons fumés.

Fantini Vini – Calalenta – Terre Siciliane IGT Rosato 2018 (0,75L)

60% Nerello Mascalese

20% Cabernet Sauvignon

20% Merlot

 Italie Sicile

Les vignes sont situées à Sambuca en Sicile, à 400m d’altitude. Il est composé en majorité du cépage autochtone de Sicile Nerello Mascalese. La caractéristique de ce vin est que les raisins sont ramassés à la main à la fin de la nuit, lorsqu’ils ont bien baissé en température, pour en préserver tous leurs arômes.

Macération rapide et fermentation en grandes cuves acier pendant 20 jours à basse température (10-12°C) pour exalter les arômes. Élevage pendant 1 mois sur lie en cuve acier avant filtrage.

Couleur : rose litchi

Arômes : large éventail d’arômes composé de pamplemousse, framboise et des notes florales de rose.

En bouche : sec, élégant et frais avec des notes savoureuses.

Alcool : 12%

Servir à 14-16°C

Accompagne parfaitement les plats de poisson, fromages frais et soupes.

Fantini Vini – Sangiovese IGT Terre di Chieti 2018 (0,75L)

terredichieti2012

Vin rouge issu du cépage Sangiovese à 100%.

La robe est grenat soutenu presque noire, le nez est sur les fruits rouges et noirs bien mûrs, avec une pointe animale. En bouche, laconcentration est de mise.
Untrès bon rapport qualité-prix. A boire dès à présent.
Excellent avec les plats traditionnels de viandes et poissons au four.
Température de service : 16/18°C
Alcool : 12%/vol