Produttori del Barbaresco – Barbaresco DOCG 2015 (Piemont) (0,75L)

Cépage : 100% Nebbiolo

Italie Piémont

Produttori del Barbaresco est une coopérative prestigieuse composée de 54 petits vignerons pour à peine 100ha au total qui produit des vins d’exception.

Les vignes sont exposées au sud, à l’ouest et à l’est sur un terrain argilo-calcaire avec des veines sableuses.

Vinification : fermentation en cuve inox à 28°C, pendant 30 jours sur les pellicules avec remontage 2 fois par jour.

Élevage en foudres de chêne de 50hl pendant 24 mois.

La mise en bouteilles a eu lieu en avril 2018 avec une production de 220 000 bouteilles environ.

Millésime avec beaucoup de corps, fruits rouges matures et des tannins équilibrés. Grand vin de garde pour 20 ans au moins.

Alcool : 14%

Ce vin accompagnera magnifiquement les plats de pâtes, les viandes et les fromages moyennement affinés

Produttori del Barbaresco – Barbaresco DOCG 2011 (Piemont) (0,75L)

Variété : 100% Nebbiolo

Sélection de raisins des 100 Ha en pleine propriété de l’entreprise, en provenance de la région délimitée d’appellation Barbaresco.

Exposition : sud, ouest et est.

Terroir : argillo-calcaire avec une pointe sableuse.

Vinification : en cuves acier, à 30°C, avec 30 jours de macération

Elevage : 24 mois en foudres de chêne de 50 Hl

Embouteillage : avril 2014

Le vin présente les caractères organoleptiques caractéristiques de la grande année 2011. Beaucoup de matière, un fruit bien mûr et intense. Belle structure tannique et longue finale.

Ce vin est appelé à une garde de 20 à 25 ans dans de bonnes conditions de conservation.