IMG_8860


Caption

Pure essence de Tokaji (Eszencia) issue de grains passerillés vendangés au mois de septembre 2015. Sa concentration est de l’ordre de 800g de sucre/ litre. Son acidité marque le pas des années chaudes (entre 10‰ et 11‰). Photo du 10 novembre 2015.

Attached Source

Vendanges 2015 à Tokaj (région Tokajhegyalja – Hongrie) – 2eme partie

Orliénas, le 24 novembre 2015, Dans ma news du 29 septembre dernier, j'ai évoqué les conditions climatiques dans lesquelles s'inscrit la vendange 2015 à Tokaji jusqu'à la fin du mois de septembre. Je...