Guido Vacca et Le 17 Place aux Vins

Dionis Vins a le plaisir de vous présenter  un sommelier qu’il affectionne particulièrement et qui sait  mettre en avant quelques uns des ses Vins  Mythiques et Légendaires :

Guido Vacca et Le 17 Place aux Vins
Bar à vins – Caviste situé à L’Isle sur la Sorgue (84800)

Le 17 Place aux Vins lance une nouvelle activité de dégustation en collaboration avec Guido VACCA, sommelier au parcours atypique ayant œuvré principalement dans les établissements luxueux de la région (La Bastide de Gordes, le Mas des Herbes Blanches à Joucas, Le Prieuré-Baumanière à Villeneuve-lès-Avignon, La Coquillade à Gargas…) mais aussi en association avec de grands chefs étoilés tel que François GAGNAIRE, Guy MARTIN et Alain DUCASSE.

Sa vocation, née dès son plus jeune âge, fonde rapidement ses compétences autour du partage, de la simplicité, de découvertes et de l’amour du vin, sensibilisée par le respect de la nature et du travail des hommes.
Modeste et passionné, il mettra ses connaissances au service d’une formation toute en simplicité à l’image de sa devise :

« Le vin rend humble comme il rend meilleur »

guido_01Guido Vacca, sommelier franco-italien, met son savoir et ses connaissances autour des vins des deux pays dans un Atelier balayant les plus belles appellations du pays de Dante. Une formation atypique et surprenante par l’association des typicités italiennes parfois trop méconnues…à tort.
Sa double culture saura sublimer votre carte et accorder parfaitement vos suggestions, qu’elles soient salées ou sucrées, croustillantes ou moelleuses, avec des vins qui ouvriront des choix stupéfiants et sortiront de la monotonie des cartes rencontrées des établissements de bouche.
Enfin, Guido se rend disponible pour tout Atelier crée par vos soins. Une appellation du Piémont, un accord met et vin autour de l’Italie, une soirée Prosecco… Tout est envisageable et réalisable. Votre palais sera charmé des différentes saveurs puissantes et étonnantes que propose l’Italie ! (*)
A noter qu’à partir du 1er octobre le 17 place aux Vins sera officiellement organisme de formation agréé (CPF) par la FAFHI.

 

*Nous contacter pour plus d’informations.

17placeauxvinsLe  17 Place aux Vins

17 Place Rose Goudard
84800 L’Isle sur la Sorgue
Tél : 04 90 15 68 67
Guido : 06 50 14 37 75

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