EPUISE – Botrugno – Brindisi Puglia Salento IGT Seno di Ponente 2009 (0,75L) – Pouilles

Assemblage 80% negroamaro 20% malvasia nera

Le port de Brindisi au XIXème siècle.

C’est l’assemblage le plus traditionnel dans cette région du Salento entre les deux cépages rois (80% negroamaro et 20% malvoisie noire).

Age des vignes : une trentaine d’année

Densité des vignes : 4000 pieds/Ha

Date de vendanges : mi-septembre

Alcool : 13%/vol avec 4,5 g/L de sucres résiduels.

Ce rouge présente une robe grenat profonde splendide. Le nez est sur le fruit noir. La bouche nous offre un fruité éclatant avec des tannins très fins et fondus.
Un authentique vin-plaisir à boire avec délectation mais toujours avec modération…



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