Collection des Vins Mythiques et légendaires
Troisième millésime vinifié par Adam Mason. Ce vin est disponible depuis le 20 mai 2011. Plus d’infos sur le Vin de Constance. Current vintage 2006 General The long, warm and dry summer of 2006 created perfect conditions for the raisining of our Muscat de Frontignan grapes whilst still on the vine. Description Golden hued, deep [...]
Dans cette partie du sud de la Toscane, le Brunello di Montalcino peut être considéré comme une « invention » récente. On ne peut pas en effet parler de tradition multiséculaire pour ce vin. C’est vers 1870 que le vigneron Ferruccio Biondi-Santi a commencé à planter un clone spécifique du cépage Sangiove Grosso, connu sous le nom [...]
Cher(e) ami(e) oenophile, cher(e) client(e), Nous allons nous retrouver très bientôt au caveau de Dionis pour nos 13èmes portes ouvertes. Nous aurons le plaisir de vous recevoir sans rendez-vous les jeudi 16, vendredi 17 et samedi 18 juin au caveau de Dionis de 10h00 à 18h30, pour de fructueux échanges œnophiles. De nombreux vins [...]
Un des musts de Simonsig, qui a été le premier domaine a mettre en bouteille un gewürztraminer en Afrique du sud. Il y a en tout et pour tout 122 Ha plantés en Afrique du Sud, ce qui est très faible. Ce gewürztraminer vendanges tardives est en fait un assemblage de 85% de gewürztraminer et [...]
L’ultime millésime de vin blanc sec vinifié par le domaine. L’année 2009 a bénéficié de conditions fraîches précédant la vendange et une période de maturation chaude et sèche. En quelques sortes, l’idéal pour produire un grand vin. Le vin présente au nez une minéralité marquée, des arômes de fruits à noyau et une légère touche [...]
Ce vin blanc sec d’appellation d’origine est issu à 100% du cépage Assyrtico. Il est à la fois vigoureux, « extractif », aromatique, marqué par une belle acidité rafraichissante et doté d’une bonne minéralité issue du terroir volcanique de l’ile. Ce sera un délicieux vin d’été à boire en apéritif ou pour accompagner quelques jolis poissons de [...]
Producteur: Santo Wines. Cépages: Assyrtico (90%), Aidani Aspro (10%). Raisins vendangés le 20 août 2004, à une maturité de 13,5 ° baumé (13,5% volume d’alcool potentiel). Séchage des raisins au soleil sur des nattes durant 15 jours. Pressurage et très lente fermentation en cuve inox à 17°C, se terminant en barrique. Élevage : trois ans [...]
Assemblage 80% negroamaro 20% malvasia nera C’est l’assemblage le plus traditionnel dans cette région du Salento entre les deux cépages rois (80% negroamaro et 20% malvoisie noire). Age des vignes : une trentaine d’année Densité des vignes : 4000 pieds/Ha Date de vendanges : mi-septembre Alcool : 13%/vol avec 4,5 g/L de sucres résiduels. Ce [...]
Age des Vignes : 12 ans Alcool : 13,5 %/vol Appartenant à l’immense famille des Malvoisies du bassin méditerranéen, ce vin, vendangé mi-septembre 2010 brille par une personnalité incomparable et par son originalité organoleptique. La robe de ce vin est d’un grenat profond. Au nez, on est frappé par une fine palette d’épices douces [...]
Vin Rouge Naturellement doux Ce vin est un rare exemple d’une malvoisie noire 100% récoltée surmaturée sur pied. Cépage : malvoisie noire de Brindisi 100% Age des vignes : 20 ans Densité des vignes : 4000 pieds/Ha Époque de vendange : deuxième décade d’octobre. Une première vendange est effectuée courant septembre et ce sont [...]
Quelques mots sur le domaine : Domaine de 30 Ha regroupant les appellations Soave, Gambellara, Lessini Durello et Vicenza. Terroir : vignes en collines d’origine volcanique riches en tuf de basalte. Au pied des collines : terroir argileux et limo-argileux. Cépages cultivés : Garganega, Trebbiano di Soave, Durella, Pinot Blanc, Pinot Gris, Cabernet franc, Cabernet-Sauvignon [...]
Quelques mots sur le domaine : Domaine de 30 Ha regroupant les appellations Soave, Gambellara, Lessini Durello et Vicenza. Terroir : vignes en collines d’origine volcanique riches en tuf de basalte. Au pied des collines : terroir argileux et limo-argileux. Cépages cultivés : Garganega, Trebbiano di Soave, Durella, Pinot Blanc, Pinot Gris, Cabernet franc, Cabernet-Sauvignon [...]
Le Cannonau n’est autre que le grenache noir, cépage d’origine aragonaise (Espagne). Ce cépage est apparu probablement en Sardaigne au Moyen-Age, mais ce n’est qu’à partir des années 1500 que sa trace est démontrée. Il va se développer au cours du XVIIIème siècle et devenir aujourd’hui le producteur le plus emblématique des grands vins rouges [...]
Vin issu de l’agriculture biologique. Rarissime cépage autochtone de la Sardaigne dont l’origine se perd dans la nuit des temps. Il est à l’origine de ce vin naturellement doux de vendanges tardives dont la rareté le dispute à l’originalité. Présentant une robe or vert superbe, le nez nous offre une véritable symphonie d’arômes végétaux tous [...]
Vin issu de l’agriculture biologique. Autre manière de décliner le Muscat à petits grains liquoreux naturellement doux, ce vin est issu de terroirs collinaires argilo-calcaires pauvres, situés à l’est de la ville de Cagliari. Les raisins sont récoltés dans un état de sur-maturité élevé au cours du mois d’octobre d’où une grande richesse en sucres [...]