Collection des Vins Mythiques et légendaires
2010 est une année particulièrement difficile en Europe centrale, avec une perte de récolte qui peut atteindre 70%. Plus on se dirigeait vers l’est, plus les conditions ont été difficiles. En Hongrie dans la Tokajhegyalja par exemple, il n’y a pratiquement pas eu de récolte de tokaji aszu. Ce qui a été produit, en revanche, [...]
Le 21 septembre 2008, Georg Lunzer a vendangé le cabernet-sauvignon de son petit vignoble. Les raisins présentent un très bel aspect qualitatif et une saveur franche et délicate. C’est le gage minimum de la réussite de notre futur vin de paille 2008. La richesse des raisins est entre 18.5 et 19 KMW (de 18.5 à [...]
Avec 2008, nous avons inauguré un nouveau cycle météo plus froid nous permettant d’élaborer des Eiswein. Le 18 décembre 2009, les conditions étaient idoines à Rust pour vendanger des raisins bien gelés à cœur dans un parfait état sanitaire. Eu égard aux résultats excellents produits par le cépage rouge Blaufränkisch en 2008, nous avions en [...]
Micro cuvée élaborée à partir d’un petit vignoble du sud de l’appellation, dans les environs de Tarcal. Le «Sarga Muskotaly» est tout simplement le muscat à petits grains, qui compte pour environ 5% de la zone d’appellation Tokaji. Il peut être vinifié en vin sec et plus rarement en vin liquoreux lorsque les conditions le [...]
Orliénas, le 21 avril 2011, Après plusieurs mois sans quitter l’hexagone, je suis parti une première fois la dernière semaine de février en Italie du sud, dans le Salento (Puglia) en point fixe à côté de Brindisi. Ce fût l’occasion de sélectionner de nouveaux produits qui ont été validés au cours de mon dernier déplacement [...]
Après de longs efforts pour transférer l’ensemble de nos archives dans le nouveau format du site Word Press, nous allons pouvoir reprendre nos mises-à-jour régulières, qui vous ont probablement manqué un peu depuis le mois de novembre 2010. Je vous informe de mon prochain tour d’Europe (Italie, Autriche et Hongrie) du 6 au 18 avril. [...]