Collection des Vins Mythiques et légendaires
Appellation Bierzo La DO (denominacion de origen) Bierzo est située au nord ouest de l’Espagne (entre Galice et Leon), région tempérée et assez arrosée : • Température moyenne annuelle : 12°.3, • Précipitations moyennes : 721 mm par an, • Ensoleillement : 2200 heures par an. La surface plantée de l’appellation est de 4065 Ha et la densité moyenne de plantation de [...]
(Iles Grecques – Cyclades) Il reste environ 1600 hectares de vignes sur cette île extraordinaire, pour une cinquantaine de variétés différentes. Un travail de sélection des meilleures est en cours depuis plusieurs années. Malheureusement, la surface totale du vignoble tend à diminuer d’années en années sous la pression de l’industrie et du tourisme. La [...]
Je vous rappelle rapidement les conditions de production et de vinification de ce vin liquoreux « mythologique » vinifié et élevé dans la cave de Karlovasi. Celle-ci, dirigée par l’excellent œnologue Georges, personnage haut en couleur, produit et de très loin les meilleurs vins de l’île. Il ne faut surtout pas confondre le nectar de Samos avec [...]
Située à l’extrême sud de la Sicile en dessous de Syracuse, l’appellation MOSCATO DI NOTO couvre les zones de Noto, Avola et Pachino. Une très belle grappe de Muscat à Petits Grains D’origine ancestrale, la culture du Muscat à Petits Grains donne ici d’excellents résultats. La DOC (Appellation d’origine contrôlée) a été créée en 1974. [...]
Je voudrai évoquer tout d’abord une petite anecdote, fort ancienne et même bien antérieure à la création de Dionis. ( 1985, je le rappelle ) En voyage familial d’agrément en Franche-Comté durant l’été 1982, je me souviens que nous avions « remué ciel et terre » à la recherche de ce fameux vin de paille que pratiquement [...]
Dans sa «Topographie de tous les vignobles connus» de 1866, André Julien écrit : « Le petit vignoble de Constance planté sur la partie basse de la Montagne de la Table, exposée à l’est, à 8 km du Cap, produit des vins renommés. On les recueille dans deux clos contigus, l’un appelé le haut et [...]