Collection des Vins Mythiques et légendaires
La viticulture à Tokay (Tokajhegyalja – Hongrie) au XIXème siècle. Ce prestigieux château appartint au XVIIème siècle à la puissante et richissime famille des princes Rákóczy (princes de Transylvanie). Le dernier de ses représentants, François Rákóczy II s’illustra au tout débit du XVIIIème siècle dans la première guerre d’indépendance menée contre la monarchie autrichienne des [...]
Un nectar oublié, redécouvert et offert aux amateurs de vins rares par DIONIS. Perle de la couronne, cousin éloigné du Sauternes, rejeté au delà de l’arc des Carpates aux confins de la Roumanie et de l’Ukraine, dans l’ancienne Principauté roumaine de Moldavie, le COTNARI, m’a rapidement convaincu que son ancestrale réputation pouvait être encore tout [...]
Cuvée ambitieuse de 67% cabernet-sauvignon, 29% Merlot, 2% cabernet franc et 2% petit verdot. Élevage de 18 mois en barrique de chêne français. De robe très profonde, le nez, laisse apparaitre un fruit noir intense et délicat. La bouche très concentrée a réussi à dominer l’élevage en barrique , ce qui est loin d’être le [...]
(cuvée prestige de rouge du domaine, issue d’un assemblage « bordelais ») Un millésime relativement frais ponctué par quelques pluies au début du mois de mars a entrainé une vendange un peu plus tardive que d’habitude. Mais, ne jamais se presser pour vendanger est la clef du succès. En effet, ce vin est puissant, concentré avec des [...]
Conditions générales de production : Une année relativement fraîche avec quelques pluies au début du mois de mars. Les rouges ont eu besoin d’une semaine de plus pour arriver à la maturité physiologique. Il en résulte des vins bien structurés avec du corps. Cabernet-Sauvignon 100% Les raisins ont été vendangés au courant du mois de [...]
General Near perfect vine growing conditions in the lead up to harvest resulted in ripe, healthy grapes of an excellent quality. Description Pale yellow-gold in colour, with subtle butterscotch and orange blossom aromas. Citrus marmalade flavours are balanced by taut acidity, which carry the wine to a lean but flavoursome finish. Grape Variety Chardonnay (100%) [...]
Tout comme la famille Hamilton Russell a voulu produire un des meilleurs blancs au monde de type bourguignon avec son Chardonnay, elle a réussi à vinifier un rouge considéré par les médias professionnels internationaux, comme étant du niveau d’un excellent premier cru de la côte de Beaune ou de la Côte de Nuit. Vendangé bien [...]
Je ne suis pas, à titre personnel, un fanatique de la gamme aromatique du Pinotage. C’est, je m’empresse de le dire, une pure question de goût, car ce sont des vins originaux, très intéressants et populaires auprès de nos clients français. Il est évident et je vous rassure sur ce point, que depuis bientôt 25 [...]
Situé dans la fraîche vallée « Hemel-en-Aarde » au sud est de la ville du Cap, ce vignoble de 51 ha consacré au Chardonnay et au Pinot noir, produit un des meilleurs blanc de type bourguignon de tout l’hémisphère sud. Crée en 1975 par Tim Hamilton Russell, ce vignoble passionnant ne cesse de nous étonner d’années en [...]
Une des meilleures versions du Chenin blanc des vignobles sud-africains. Ce vin très fruité présente une bonne consistance, une palette aromatique sur les fruits à pépins et un excellent équilibre général. Il est mon vin d’apéritif préféré quand je suis en Afrique du Sud dans la région du Cap. Bien qu’il est préférable de le [...]
Orlienas, le 5 octobre 2010, Suite à l’annonce que je vous ai faite jeudi 30 septembre de la disponibilité de trois nouveaux vins de chez Simonsig (Afrique du Sud), je profite de l’occasion pour vous montrer ces trois nouvelles références. Je vous informe également de l’arrivée prochaine de très belles bouteilles du domaine Klein Constantia [...]