ÉPUISÉ – Vesevo Fiano di Avellino DOCG 2013 (0.75L) – Campanie (un vin blanc sec historique d’exception)

VesevoFianodiAvellino2012A 80 Km environ de Naples est produit probablement un des vins blancs secs les plus exceptionnels du sud de l’Italie. Cultivé depuis des temps immémoriaux, le cépage Fiano d’origine grecque était connu à l’époque romaine sous le nom d’Apanium.

Ce vin présente une robe paille à reflets verts très dense et lumineuse. Au nez, on trouve de fins arômes à caractère végétaux, laissant apparaitre la minéralité du vin. La bouche est raffinée, élégante, fruitée et minérale.
Belle complexité aromatique.
Production de 24 000 bouteilles.

Le millésime 2013 a bénéficié de tous les apports modernes de la vinification (entre autre une macération pelliculaire à froid).
Il élargit de manière vertigineuse notre approche des vins blancs secs du sud de l’Europe.

 

 

Vignobles de Fiano dans la région d’Avellino

 

 

 


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