Collection des Vins Mythiques et légendaires
Orlienas, le 29 Décembre 2009, La vague de froid qui a sévi en Europe la semaine avant Noël a présenté quelques avantages quand même. Des vins de glace ou Eiswein ont été élaborés en Autriche et en Allemagne. Dans la Moselle, notre ami Trossen a vendangé un eiswein de Riesling le 19 décembre par -14°C [...]
Assemblage des cépages Sémillon et Chardonnay. Robe jaune paille, brillante. Nez complexe sur des arômes d’agrumes frais et de fruits tropicaux. La bouche confirme le nez, avec rondeur et richesse. Vin très agréable en toute circonstance.
Un Riesling remarquable de fraîcheur et de minéralité.Très belle expression aromatique sur les agrumes verts. Ce vin est dans l’esprit des grands Rieslings de la vallée du Rhin et de l’Afrique du Sud.
Culture et vinification : Traditionnelles, rendements faibles, fermentation et élevage en barriques françaises produisant des vins de grande classe. Robe jaune or soutenu, reflets verts, limpide, brillant, bonne densité. Nez fin, agréable, typé, complexe, avec des notes finement boisées. Ces arômes se retrouvent bien fondus en bouche. Ce vin est bien équilibré, avec une grande [...]
Vin mythologique de l’île grecque de Samos. Le Nectar 2003 (0.75L) présente une robe vieil or, dense et brillante. Le nez est merveilleusement fruité, complexe et élégant. Le bouquet est tellement envoûtant que l’on hésite presque à porter le verre jusqu’à ses lèvres… En bouche, c’est un feu d’artifice de saveurs, d’où le « coté variétal » [...]
Cette cuvée a été élaborée à partir d’une sélection de très vieilles vignes de Mencia (100%) âgées de 50 à 80 ans, provenant des meilleures parcelles du domaine. 15 jours de macération à 28°C maximum avant le pressurage des raisins partiellement égrappés. Court élevage en barrique de quelques mois permettant de « dompter » et d’affiner une [...]
Vin rouge issu du cépage Tempranillo à 100%. Très agréable expression du cépage Tempranillo, sans aucun élevage sous bois. (uniquement en cuve inox). Ce vin est frais et gourmand, sans être dépourvu, ni d’une bonne concentration, ni d’une bonne richesse aromatique. Bon rapport qualité prix. [...]
Petite cuvée (pour la région) de 30 000 bouteilles du millésime 2005 en provenance du vignoble Finca Loma los Frailes. Ce Merlot à la belle robe rubis grenat offre une palette aromatique puissante mais délicate et nuancée, de fruits rouges et noirs avec une rémanence un peu sauvage très caractéristique de cette partie sud de [...]
Ce vin est la démonstration éclatante de la capacité à élaborer de grands vins rouges, au grain raffiné, sous un climat rude, aux étés très chauds. Ce vin est tout en rondeur et en finesse et rappellerait plutôt un joli Bourgogne qu’un vin élaboré dans le sud de l’Europe. Cépage : 100 % Tempranillo
L’appellation Rias Baixas est située à l’extrême Nord-Ouest de la péninsule ibérique. Le vignoble se divise en deux parties : une partie nord de la zone au sud de Santiago de Compostela (St Jacques de Compostelle) et une partie sud le long de la rivière Miño qui marque la frontière nord du Portugal. La superficie [...]
Élevage de 9 mois en barriques de chênes français de 225 litres. Le Jaen, très intéressant cépage autochtone portugais a été tiré de l’oubli par la Quinta Das Maias (même propriétaire que la Quinta Dos Roques). Vinifié et élevé de « manière luxueuse » il offre une robe noire. Le nez est épicé avec un bouquet intense [...]
Le millésime 2003 est un assemblage de : Touriga Nacional : 55 % Alfrocheiro Preto : 15 % Jaen : 15 % Tinta Roriz (Tempranillo) : 10 % Tinto Cão : 5% Élevage en barrique de chêne français de 225 litres pendant 14 mois. Fermentation en cuve inox avec une macération de 17 jours avec remontages (température 28 à 30 °C). [...]
Cépage : Alfrocheiro Preto 100% Élevage en fût de chêne français de 225 litres pendant 10 mois. Embouteillé en janvier 2001 Robe grenat, dense, brillante. Nez intense de fruits rouges, griottes et des fines notes vanillées. La bouche est puissante et aromatique avec cependant des tanins fins et soyeux. Longue finale. Ce vin est de [...]
Issu peut-être du plus grand millésime des vingt dernières années, ce vin est un assemblage de 50% de Touriga Nacional, 25% de Jaen, 20% de Alfrocheiro et 5% de Tinta Roriz. Macération de treize jours. Élevage de 12 mois en barriques de chêne français de 2ème et 3ème vin. Éléments analytiques : Alcool : 13.8% [...]
Cépage utilisé : l’ Encruzado. Un blanc superbe, avec une très belle puissance aromatique sur les fruits blancs très mûrs, légèrement citronné et une finale sur une acidité toute en finesse, qui apporte un très bel équilibre.